10万份中央厨房投资预算大概是多少

目前中央厨房已从快餐业逐步进入到正餐业。这也导致中央厨房设备需求量不断增加，2015年，我国中央厨房设备市场规模达到86.2亿元。预计到2021年，市场规模将超过150亿元。很多做生鲜配送的企业，都在纷纷转型做团餐、学校营养餐方面的业务。

很多客户都在问日处理10万单快餐的中央厨房的投资大概是多少？比如丽华这样的快餐公司。

本题所涉及的中央厨房，假设设定以下的条件和标准：
1、从原材料进来开始，清洗、切菜、烹饪、分装，到最后装车，尽可能的达到自动化。
2、只考虑煎、煮、炖、蒸、炸、烤这几个可以相对标准化的烹饪工艺，炒菜这个需要大量人工且难以控制质量的烹饪工艺暂不考虑

希望有比较详细的一些财务方面的分析。比如厂房，设备，人员等，，

10万份中央厨房投资预算大概是多少？

10万份中央厨房投资预算大概是多少？总投资额大约需要5亿元左右，下面按整体逻辑来进行推算！！

1、首先10万单快餐的生产数量，一般快餐的单份产品总量在800g左右（250g米饭、200g汤、350g菜肴）
2、如果10万单的话，意味着菜肴的成品总量是3.5万公斤，35吨，汤品20吨。
3、35吨的成品菜肴和20吨的汤，按原料成品率平均值50%计算，每天需要加工的原料为70吨菜肴加上20吨汤，每天预计加工的总量为100吨左右。4、就本人的了解目前，全中国没有这么大的中央厨房或者工厂体量，如果从投资角度预估，至少要达到3万平米以上的工厂面积，总投资额大概在5亿左右。

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