2022年的夏天,预制菜的火爆渐渐走进了下半场,除了资本的观望外,专业餐饮供应链上下游玩家和非专业的跨界“大咖“开始抢占市场。
6月28日,深圳地铁与农锦源联合打造的“深铁食研室”也宣布正式推出。
凭借得天独厚的流量及规模优势,深圳地铁匹配优质预制菜研发与生产厂家农锦源,试图在拥有密集人流的深圳轨道交通中占地为王。
从市场突围到幕后研发,与深铁强强联合的农锦源农业究竟具备怎样的优质力量?本周企研社为您独家揭秘。
数据显示,2021年全年,深圳地铁所辖线网的日均客运量约545.25万人次,全年累计客运量19.9亿人次。
具备如此庞大的天然流量,深圳地铁,不再满足于只包揽“打工人”日常出行,正式向衣食住行展开多面突围。
深铁食研室,是由深圳地铁和农锦源联合打造的预制菜餐饮品牌,已在福田枢纽美食广场、HBC汇隆中心和深圳北站枢纽率先布局三家门店,售卖品类主要是早餐和预制菜。
上下班走出地铁时,烹制过的老坛酸菜鱼、农家小炒肉等预制菜飘香万里。
早餐品类覆盖了各色面点、茶叶蛋、豆浆等;在午晚餐时段,还提供了竹蔗茅根汤料、潮汕麻叶尖等本地特色美食,价格在7、8块到几十元不等。
除了在固定门店售卖外,还设立了可移动式餐车。这类经营模式,能够更好地覆盖快节奏生活的上班族。
深圳地铁是本次合作的投资方和渠道方,而真正考验预制菜研发和量产能力的是有着18年行业经验的深圳农锦源农业有限公司。
而这家企业又在业内积累了怎样强大的实力,才在激烈的角逐中脱颖而出达成与深铁的合作?