中央厨房项目建设实施方案 中央厨房建设实施方案

上海一家20多亩的中央厨房，投资总金额达6000万，共建设6条生产加工线。每日配送量达600个早餐车、100个以上团餐服务店及3万余盒快餐量。在投产后10余月后，能达到每月销售额1000万元以上。下面一起来看下中央厨房建设实施方案流程。

中央厨房项目建设实施方案

01 中央厨房项目建设准备图

02 中央厨房项目施工环节

建设项目的施工工作包括施工组织设计、施工准备、施工过程步骤，又称施工阶段。

1）施工组织设计
施工组织设计是指导工程施工活动的计划文件，一般包括施工组织总设计、单位工程施工组织设计、分部分项工程施工组织设计三种类型。

2）施工准备
施工准备活动包括准备施工活动所需要的设备材料的准备、组建施工队伍、准备施工活动所需要的各种现场条件等。

3）施工过程
整个施工过程是从设计到场地成型的具体过程，投入成本大、投入时间长、劳动成本大。施工中要严格按照设计要求和施工验收规范进行，确保工程质量。

筹建前期，还需进行整体预算规划，合理进行资金投入分配。扫码领取预算分析表。

中央厨房项目竣工验收

中央厨房施工工程完工后，各施工方自检合格后向建设方提交工程竣工报告申请竣工验收。

建设方收到工程竣工报告后，组织勘查、设计、施工、监理等单位及相关专家组成验收组，制定验收方案。

建设方应在工程竣工验收7～10前，将验收通知书告知参加验收的单位或人员。具体竣工验收项目如下表所示。

中央厨房验收完毕后，建设环节便告一段落。中央厨房试运营阶段便正式开启。

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