江西南昌县举办预制菜产业发展大会

7月29日，南昌县(小蓝经开区)预制菜产业发展大会在南昌县昌南文化中心成功举行，该活动由中共南昌县委、中共南昌小蓝经开区工委、南昌县人民政府、南昌小蓝经开区管委会共同主办。此次大会的主要目的是促进预制菜行业的交流，吸引省内外预制菜企业代表参与，共同探索预制菜产业的发展新路径。

大会上，介绍了南昌县(小蓝经开区)预制菜产业的发展情况。益海嘉里集团和煌上煌集团分别进行了预制菜产业园的招商推介。活动共签约了20个项目，总投资达102亿元，其中包含4个成果项目投资额为5.5亿元。此次大会的成功举办，将有助于为南昌县(小蓝经开区)预制菜产业的发展增添动力，实现“‘预’宴全球，‘制’在昌南”的目标。

南昌县在预制菜产业方面具有明显的优势。这里拥有丰富的农产品资源和优越的原材料供应条件。2022年，该县全年粮食种植面积达182.28万亩，产量为79.04万吨；蔬菜播种面积为24.6万亩，蔬菜和食用菌产量为70.5万吨；生猪饲养量为99.79万头，当年生猪出栏为66.44万头；水产品产量为15.3万吨，其中名特优水产品产量为5.7万吨；家禽出笼量为2199.3万羽。南昌县的主要农产品供应率占南昌市三分之一以上，粮食产量位居全省前三，家禽生产能力在全省排名第一。此外，该县还拥有超过400家涉及饮料、休闲食品、婴幼儿食品、禽肉食品、酒类、烘焙食品等各方向的食品企业。

基于丰富的原料供给，南昌县的一些企业和商家早已参与预制菜产业链。例如，煌上煌集团投资约30亿元在小蓝经开区建设了煌上煌预制菜产业园。与此同时，益海嘉里(南昌)粮油食品有限公司计划投资建设日产8万份营养餐/早餐中央厨房项目和年产2万吨米粉加工项目。目前，南昌县已经有114家预制菜产业经营企业，产值达到64.1亿元，其中即食类预制菜产值占据75%，达到47.89亿元。

然而，要发展预制菜产业，冷链物流和完善的物流配送网络也是不可忽视的关键环节。南昌县拥有超过130万立方米的冷库总容量，其中规上冷链物流企业有31家，已建设了陆港骨干冷链物流基地和煌上煌集团10万吨冷链物流配送中心。南昌国家骨干冷链物流基地位于沪昆物流大通道与京港澳(台)物流大通道连接点，是京鄂闽冷链物流骨干大通道的重要节点，可为南昌县的农产品提供冷冻储存服务，并提供农产品进一步加工场所租赁服务，以此增强产地的冷藏保鲜能力和商品化处理能力，推动昌南预制菜产业的发展。

南昌县还与南昌大学食品研究院等院所展开了紧密合作，源源不断地进行创新研发和培养产业人才，为预制菜产业增添活力。

南昌县正在制定扶持政策，重点打造标准化、规模化、集群化的预制菜产业聚集区，推动南昌县预制菜产业的创新发展。通过依托优越的扶持政策、优厚的产业基础、优质的龙头企业和优异的配套服务，南昌县将努力实现预制菜产业的快速发展，打造南昌预制菜的知名品牌，推进预制菜产业的创新发展。