上海梅林食品加码预制菜，推动预制菜市场向前发展

据报道，上海梅林食品诞生于1930年，至今已有90多年的历史，引领了上海市场的独特美味。

从20世纪50年代到70年代，梅林午餐肉是上海梅林最受欢迎的罐头产品，深受人们欢迎，成为餐桌上的名菜；

作为上海人最喜爱的小吃之一，上海梅林八宝饭罐头味道鲜美，营养丰富，保证了原有的甜、软、糯；

此外，凤尾鱼罐头是上海梅林的骄傲之一，也深受老上海人的喜爱。凤尾鱼又称烤鱼，是上海家庭的常备凉菜和小菜。

随着时代的变迁，上海梅林已经不再仅仅是这些传统美味的生产商。

通过不懈的努力，进入21世纪的上海梅林已成为行业龙头企业。上海梅林罐头食品已成为企业的主营业务。各项技术经济指标在中国同行中一直名列前茅，在中国罐头行业中排名前十，产品销往全国和海外。

上海梅林罐头先后获得中国名牌、上海名牌商标、国家银质奖三次、上海名牌多次、出口名牌等荣誉。2010年获得中国商务部认可的“中国老字号”称号。

现在，上海梅林已成为集饲料、种植、畜牧、食品加工、营销为一体的大型综合性食品企业。

据了解，上海梅林拥有梅林、冠生园、大白兔、正广和、爱森、佛手、华佗等众多知名老字号品牌。其中，预制菜的发展方向很多，引起了市场的广泛关注。

日前，上海梅林举行2022年股东大会，现场审议通过十一项议案。

今年5月上任的董事长李俊龙首次亮相股东大会。在会议交流中，投资者积极提问。李俊龙和公司管理层告诉记者和投资者，由于行业繁荣，公司饲料和红肉板可能会有一定的压力。目前，品牌更新和预制菜是公司的关键方向。公司将以品牌开发预制菜为第二增长曲线。

2023年，上海梅林大力推出新产品“点击吃蔬菜”预制蔬菜礼盒。该产品一经推出，就受到了消费者的喜爱。该系列产品包括宫保鸡丁、鱼香肉丝、炖牛肉等各种家常口味的罐装预制蔬菜，不仅便于携带，而且保证了产品的卫生、营养和口感。

上海梅林不仅在自己的品牌上推出了新的预制菜肴，而且许多品牌对预制菜肴也非常乐观。例如，江苏苏食推出了特色产品。一桌菜系列、鸡汤狮子头系列、香肠系列和锅系列的热门产品受到经销商的广泛欢迎。

尤其是苏食炖炖养，只需要隔水加热15分钟，便可获得一盅鲜美鸡汤，搭配上肉含量高达90%的马蹄狮子头，让消费者轻松享受营养高汤。

旗下的上海爱森食品更多聚焦高端预制菜系列，满足追求高品质消费者的需求。其中，爱森金汤佛跳墙、爱森咖喱牛腩汤、爱森黑胡椒安格斯牛肉粒、爱森金汤黑松露虾等产品由优质食材精心加工而成。味道和味道基本恢复了餐厅的标准。

此外，联豪食品专注于“餐厅级”烹饪口味的预制菜肴产品。它不需要清洗、切割或调味。它只需要简单地炒一下就可以吃了。

例如，小炒牛肉、酱香鹿排、豆豉排骨、什锦鸡块、麻辣牛大骨等产品在市场上非常抢眼。

随着消费者生活节奏的日益繁忙和对便利营养均衡饮食的追求，预制蔬菜市场的需求仍在快速增长，预计未来几年将继续增长。

在这一趋势下，上海梅林已成为推动预制菜市场向前发展的关键力量。