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食材供应链
食材供应链
纵观2024年，环境越复杂，市场越艰难；利润薄如刀，人才留不住，重资产运营，传统商业模式在失灵，企业经营举步维艰，食材配送老板们在迷雾中前行……
采购降本如何“深淘滩，修炼内功”？仓库盘点如何快速落地、高效精准？资金体量不大，支撑不起账期客户怎么办？业务转型...
2024全国第六届食材供应链行业大会
大会主题：升维破局!拨云见日
时间：2024/09/19 14:00-19:00
如何总结2024年?
我们采访了519名食配企业CEO得到的统一回答是:订单减少，利润下降，规模收缩但当我们追问下去，却发现「因难」背后其实「生机勃勃」当行业洗牌时，我们发...
无论你是年流水1000万的食配企业，还是已经迈过1亿年流水的食配企业，2024年都将是至关重要的一年。
在2024年这个充满挑战和变革的时代，食配企业如何逆势翻盘？如何达成年度业绩增长目标？如何借助2024年中央一号文件的政策支持和市场机遇，布局未来、规划发展、开拓创...
随着全球化的深入，食品产业链逐步向更复杂高效方向发展。在这过程中，食品供应链平台的功效越来越突出。他们不仅提升了食品流通速率，减少了物流成本，而且为消费者增添了更丰富的食品挑选。食品供应链平台依据多样化的需求与服务特性，包含各种类型。本文将详细分析当...
食材供应链系统，是现代饮食业必要的一部分。通过对食品采购、贮存、运输等环节的整合、优化和管理，可以提升餐饮企业的效率和管理水平。在众多供应链系统供应商中，选择一个合适的系统非常重要。以下是一些在食材供应链系统领域表现出色的公司，供您参考。
食材供应链...
一句话点评：在大环境经济如此不济的情况，代表资本依然对国内B端食材供应链高速发展充满信心。
最近，B端食品供应链服务提供商北京时食链科技有限公司（以下简称“时食链”）宣布完成了pre-a轮融资。本轮融资是由多家投资机构共同投资的。今年这已经是时食链继1月份获得...
2023年，在不断变化的市场环境下，受国家政策调控、食品安全政策、宏观经济等因素，市场迭代、转型升级、商业模型下沉、产业链重塑，供应链的底层逻辑发生了翻天覆地的变化，食材供应链企业需要在变局中寻求新机遇。
与此同时，随着国资力量涌入、供销社的兴起、中央一...
食品供应链是一个复杂而庞大的体系，涵盖了从生产、加工、运输、储存到销售等多个环节。食材供应链的核心是确保从生产到消费的整个流程高效、稳定、可持续地连接起来，以满足市场对各类食材的需求。
食材供应链核心是什么
1. 生产和采购：食材供应链的起点是生产者，包...
2022年是充满变化与挑战的一年，食材供应紧张、大宗商品价格上涨，物流循环不畅等问题接踵而至，疫情更是凸显了供应链的重要性。产业和公众的需求和认知达到前所未有的新高度，供应链的畅通稳定和可靠性受到更多关注。
回看这一年行业的跌宕起伏，风云变幻，行业出现了...
食材供应链4.0白皮书，国内第一本，行业首发生鲜人+央厨人必看指南把握行业最新趋势，让企业经营更有前瞻性。
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近日，由观麦科技主编，联合观麦丨企研社、亿邦动力、中膳国际团餐产业集团、莲菜网、开曼4000编辑、中国市场学会团餐专业委员会、团餐小二、消费界共同发布的《食材供应链4.0白皮书：从1.0到4.0发展与变迁》（以下简称《白皮书》）正式亮相。
食材供应链4.0白皮书全面...
食材供应链4.0白皮书，国内第一本，行业首发生鲜人+央厨人必看指南把握行业最新趋势，让企业经营更有前瞻性。
食材供应链4.0白皮书内容简介：
未来，数字化、物联网、人工智能将彻底颠覆农业产业链管理。基于“产业一盘棋”打造智慧化农贸流通云网络，物联网技术渗透到未...
现代管理大师德鲁克：企业是社会的器官，它们是为实现特定的社会目标而存在。企业的本质是为了社会解决问题。
我国是农业大国，农业关乎国计民生。而现实中，“种菜赔，买菜贵”的迷局屡见不鲜，归根结底因为农产品流通成本居高不下，生产环境分散、规模化程度偏低、流通...
据数据统计，全国B2B平台的数量在2020年达到了鼎盛时期，到了2022年，B2B平台只多不少；但是餐饮类目的B2B却少的可怜。现在餐饮行业面临的问题是：厂家有自己的供应链，但却没有合适的拓客渠道，再加上疫情的原因，影响了实体商户，导致需求量大大减小。所以在这种大环...
食品安全涉及到每个消费者的切身利益，所以难免敏感，餐饮运营中也会产生一些误会，顾客在吃到有问题的菜品时会说，你的食材有问题，你这个鱼不新鲜你的肉是假的。
对餐饮人而言，产品质量是其生存的命脉，而餐饮食材供应链能否高效运行，则决定了餐饮人是否具备能力充...
2021年，国内新冠疫情间接性、区域性出现，生鲜供应链在疫情大关面前发挥了巨大能量，让消费者无接触买到食材成为可能。在这个食材供应链的舞台之后，巨头们也不断发力进行一场激烈的角逐。望家欢宣布获得8亿元B+轮融资；餐饮供应链第一股千味央厨上市；美菜、叮咚买菜...
前段时间，“插旗土坑酸菜”在3.15号被披露，事件一经爆出，便立即冲上了微博热搜第一。
连带着以酸菜为原材料的康师傅、酸菜鱼等一系列餐饮品牌也被连带着上了热搜。即便是连夜发布公告撇清关系，依然无法抵消负面事件对品牌带来的影响。
与此同时，食材供应链的安全问题...
2021年疫情“黑天鹅”影响仍在持续，世界经贸格局剧变，供应链危机加剧供需矛盾，巨头投资潮引发餐饮业巨变，十四五规划加速数字化转型步伐……线上线下市场、餐饮企业类型、食配行业玩家结构都在发生剧烈的变化。
2022年市场和资本越来越关注团餐，盈利模式也逐渐向供应链...
“2021年2月，华为推出了‘华为智慧养猪解决方案’，宣布华为机器视觉要在智慧养猪上发力，AI使养猪智能升级。
同年8月，字节跳动投资餐饮管理公司东方鸿鹄，持股比例达13%，7月28日，B站入股上海曾士餐饮，成为该公司的第二大股东，持股比例达14.9%。”
#华为养猪#将高科...
导读：每一年，都有一些词语被时常提起，侃侃而谈，也有一些被遗忘、无人问津。2020年，食材供应链行业经历着天翻地覆，疫情来势汹汹食品安全备注受重视;巨头纷纷跨界“卖菜”;而生鲜电商起死回生……有时，一个词语就代表着发展趋势，有时，则是泡沫的指代。
观麦总结出202...
导读：互联网巨头纷纷入场生鲜赛道，生鲜新零售迎来新一轮爆发节点，但供应链难题也成为了其面临的发展瓶颈。美菜提出“开放供应链”战略，美菜为何做出这样的决策?具体是如何实现的?
美菜网华南大客户负责人黄国英在第四届千人论坛发表演讲
01.食材供应链趋势：...
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