国家统计局数据显示,2019年我国餐饮行业市场规模4.67万亿元,其中团餐占据了30%市场份额,并且年均复合增长在20%以上。预计在2021年,行业整体收入规模将增长至1.8万亿元。随着团餐市场规模的持续增长,市场对团餐配送系统的要求也越来越高。市面上的团餐配送系统、中央厨房系统层出不穷,究竟团餐配送系统哪个好用?
今天我们来看看观麦的中央厨房系统。观麦是以生鲜配送起家,有着2年多的小农女生鲜配送经验,根据生鲜配送的实操经验研发了观麦生鲜配送系统,受到很多生鲜配送企业的青睐。2018年观麦首创了中央厨房SaaS系统,也受到了不少团餐企业的欢迎。
想知道一个团餐配送系统是否好用,最根本的点是系统是否能解决团餐生产配送的痛点。团餐生产配送及央厨目前面临的行业痛点可以概括为以下8点:
1、加工工艺容易混淆不清,车间内传递难
2、生产环节杂乱无序,物料配比不清楚
3、提前加工完全靠估,生产任务不明确
4、频繁领料,原料高级,采购成本增加
5、投料、打包无准确BOM,凭经验操作
6、物料库存含糊不明,原料数量盘点难
7、手动汇总加工单,加工任务错误频出
8、加工人员管控难流动大,人均产能低
观麦的配送系统已经越趋成熟,因此观麦对中央厨房、团餐制作的痛点进行了全面的分析,并基于这些分析的痛点研发出了中央厨房SaaS系统。
团餐食堂因为有固定的客源,即使受到疫情冲击,依然生存得不错,团餐成为了一个所有餐企都想进入的领域。团餐企业配合使用高效的团餐配送系统,可以制作更加新鲜美味的团餐送到更多消费者的桌上。团餐配送系统选得好,利润提升更多。团餐配送系统哪个好用?观麦中央厨房SaaS系统值得一用!