稻乐园侯岑仄：带领年轻90后和00后团队，年营业额冲破6000万

从自选快餐到生鲜配送，深圳稻乐园供应链管理有限公司是怎么立足行业、建立口碑、扩大业务？

不同于别的生鲜配送企业，稻乐园的团队大部分是年轻的90后和00后，稻乐园用怎么样的管理留住了这一班年轻人？

坚定不移选择观麦生鲜配送系统作为公司转型数字化、系统化的突破口，稻乐园现在有怎么样的成果？

今天，深圳稻乐园供应链管理有限公司侯岑仄运营经理为我们一一揭晓。

01、从自选快餐到生鲜配送

稻乐园自2015年成立至今，公司员工已超过50人，年营收实现从0到6000万的突破。

当初稻乐园在经营餐饮门店时就积累了不少的合作伙伴，所以在2015年成立初时，业务来源主要是自家经营的餐饮门店。但是自家经营的餐饮门店存在非常大的局限性，一是门店数量容易饱和，二是加盟商经营的门店在生鲜配送企业上有更大的选择性，比如选择加盟商自己的生鲜配送公司，长期以往不利于稻乐园生鲜配送业务的稳定发展，所以稻乐园的生鲜配送业务必须拓展到第三方市场。

后来公司在业内逐渐建立了口碑，合作伙伴也会转介绍其他客户给到稻乐园。到了2017年后，公司业务来源逐渐以第三方餐饮门店为主，自家餐饮门店的配送额占比越来越少。如今，公司80%的营业额都来自于第三方餐饮，现在的获客渠道主要是通过业务人员地推和业内转介绍这两种方式。

作为韬乐园快餐背后的食材供应链，稻乐园在自选快餐行业已经深耕多年，具备较强的影响力和丰富的行业经验，因此快餐的品牌效用可以赋能在生鲜配送上。

韬乐园餐饮作为自选快餐的高端品牌，本身对生鲜品质的要求就非常高，获得了行业的认可。因此客户选择稻乐园生鲜配送，对稻乐园的食材品质也是认可的，这是稻乐园的品牌效用。合作从事自选快餐的初创企业，公司也会与合作方分享经验和现场培训指导。

稻乐园发展初期，营业额每年都翻一倍，目前单单生鲜配送的营业额就达到了6000万。虽然2020年受疫情影响，公司业务发展增长缓慢，但稻乐园已经站稳脚跟，往前发展，正在冲破6000万大关。

02、年轻人才，专业配送

• 管理层皆为各领域的专业人才

稻乐园对人才的管理是一个上行下效的过程。比如侯总本身就是做蔬菜批发起家，对蔬菜的产地、采购、配送都非常了解，因此他十分清楚餐饮门店对生鲜配送的需求点是什么。

公司几个合伙人和骨干成员也是各个领域的专业人才，成立公司后共同再加以培训，拟定出稻乐园发展的战略，共同把生鲜配送做好。

• 稳住90后和00后的年轻团队

由于许多餐饮门店的配送时间都在凌晨，因此公司的人员配置大部分是90后和00后的年轻团队。如今年轻人的职业观与以往大不相同，如何稳定团队人员就成了企业经营的重要课题，对稻乐园来说也不例外。侯总认为，许多年轻人工作其实不纯粹为了钱，他们更愿意开心的工作，比如领导要多鼓励、待遇要公平、宿舍环境要舒适、饭堂饭菜要可口等等。

因此在团队管理上，稻乐园的绩效考核尽量做到人性化，比如多表扬鼓励、少扣分批评；宿舍和食堂完全按照年轻人的要求建造，配备了全自动洗衣机、Wi-Fi等。而且工作场地常常是“音乐分拣现场”，经常会播放一些比较嗨，比较流行的音乐，符合年轻人的口味，增加年轻员工的归属感。

之前很多年轻人入职可能就干2~3个月，现在基本都能做一年以上。团队稳定才能确保公司稳定发展。

• 专业人才，专业配送

稻乐园本身是以经营自选快餐起家，在快餐领域积累了丰富的经验。因此稻乐园生鲜配送业务的最大客户来源还是快餐型企业。

对于快餐行业的配送需求，侯总认为有2个特点。

1、配送时间要求早

快餐门店对配送的硬性要求是时间，这也是对生鲜配送企业最基本的要求。

2、快餐食材的品质要求高

以往快餐行业对食材品质的要求，仅停留在不烂不坏的基础阶段。随着行业的发展，如今快餐食材品质也要求新鲜、卖相好、口感佳，不再满足于便宜的冻品。

因此，稻乐园的服务也必须满足以上2点。有些自选快餐是24小时营业的，稻乐园凌晨2、3点就会把货送到门店，最迟也不会超过六点半，配送的也是经过处理，新鲜、品质好的食材。

03、观麦助力，进一步提升坪效和人效

2014年开始，生鲜配送进入互联网市场。侯总认为，生鲜配送企业想要降低经营成本，提高效率，实现进一步发展，就必须紧跟时代的发展趋势，接受互联网思想，实现数字化的转型赋能。生鲜配送模式的更新迭代跟软件系统是分不开的，生鲜配送系统是重中之重，可以决定企业的发展模式。

侯总在2014、2015年开档口、做蔬菜批发时，就对小农女配送有所了解，对小农女的配送模式非常感兴趣。后来小农女的重心转至软件开发，观麦成立，侯总一直都非常关注。等到观麦的生鲜配送软件日渐成熟，侯总就主动联系观麦，上系统。

稻乐园在2017年就开始使用观麦的生鲜配送系统，是观麦较早期的客户之一。一直以来，侯总都认为观麦的生鲜配送系统非常契合稻乐园的发展，压根没有了解和对比过其他生鲜配送系统，而是坚定不移地选择观麦。因为观麦生鲜配送系统的研发，是基于2年多小农女的实际配送经验，贴合生鲜配送企业的需求。侯总周围的同行也都同样认可观麦，选择观麦。

稻乐园使用观麦系统后，最大的成果就是坪效和人效得到了很大的提升。

以前的接单方式是微信、拍照、传真或者电话，当时营业额是1000-2000万，也需要至少2-4个录单员。传统的接单方式，经常出现人为输入错误，即使制定严格的惩罚措施也很难避免。

使用了观麦的系统后，下单可以在手机端、移动设备终端完成，系统后台直接接受订单，没有人工录入的错误，分拣、上架也更顺利更高效。以前4个录单员，每人每天工作12小时，现在缩减成1个录单员，而且工作量大大缩减，一般只需6个小时就可以完成工作。这样一来，提高了准确率，还大大节省了人力成本。

未来，稻乐园会继续带领年轻的90后和00后团队，争先成为自选快餐配送领域的领头羊，不仅做好生鲜配送服务，更是促进快餐行业形成一个良好的互动。