净菜越来越受广大市民的亲睐,对于居民来说,净菜更加便捷,不用自己清理和摘检,直接买到半成品净菜,节省了一大半的时间。而且一些蔬菜,在下锅之前还要去除杂七杂八的尾菜等,而这些尾菜一般都要占据蔬菜总重量的两到三成,这对于消费者来说,无疑是一大的浪费,同时也带来了一些厨余垃圾。若是使用去土、去皮等经过初加工的半净菜,再细致一些的话,经过切块、切丝等深加工的可即食净菜,在一定程度上能够减少消费者的资金浪费和一些厨余垃圾,节省水电上的消耗。
但在净菜市场发展越来越壮大的环境下,白色垃圾也在不断增加。据统计,一般存在百分之二十的垃圾产生,比如一百吨的蔬菜,将其加工成净菜,则会产生20吨的垃圾,为了减少城市不必要的负担,就要减少净菜的过度包装。
纵观超市和线上销售平台上的净菜包装,一小把青菜就要裹上一层又一层的保鲜膜,几朵蘑菇就要用一个塑料托盘以及保鲜膜精致的包装起来,有时候甚至还要用塑料胶布一圈圈地地裹起来。这已经超出了净菜的正常包装范围,包装只是为了保持净菜的干净和卫生,所以这已经成为了商家牟取利润一大手段,商家看中了这包装背后带来的隐藏价值,在包装上猛下力度,却也违背了绿色生活的健康理念。
在这一问题上,我们可以借鉴日本的处理方式。在日本,净菜市场的发展和绿色包装的坚持是齐头并进的,日本采用大量的纸包装来代替塑料,因为纸更容易回收,也没有塑料那么难以降解,而且纸制包装有了更多的创造空间,可以给净菜带来一定的美观,形成精致、独特的包装风格。潜移默化的融入简约包装的理念,也不会再有商家在净菜包装上打主意,去进行不必要的过度包装。学习这一理念,要从源头审视净菜市场,从生产、运输、销售等各个流程上去关注每一步的运作,制定净菜处理的卫生标准,规范净菜包装的要求,预防和杜绝过度包装盲、目装饰的现象再次产生。
总的来说,对于净菜的包装,还要加大监察力度,推广绿色生活理念。