为什么生鲜配送供应链这么难做?观麦第四届食材供应链产业论坛告诉你问题出在哪里

生鲜行业为什么那么难做?从美味七七到许鲜，生鲜电商行业层出不穷，到底取胜的关键是什么呢?现在出现的新零售、无人售卖机会成为生鲜行业新的机遇么?由于生鲜产品的特性导致生鲜行业的产业链非常的复杂，那么想要做好这一产业链，对于产业链中的每一个细节做到最大优化，那么如何才能做的更好，下面就和观麦一起来了解一下吧。

　　一.硬技术才是真道理

　　众所周知，由于生鲜易变质的特点，其最难做的地方就是控制损耗，这也是当前制约众多生鲜电商攻城掠地的关键所在。那么对于生鲜的保质保鲜就显得尤为重要，因此生鲜企业在人才和硬件选择中应该需要对生鲜具备相当专业的冷链物流技术经验。如果产品品质不到位，推广做得越好口碑就越差。只有过硬的技术保障产品的质量才是做好生鲜产业链的第一步，也是重中之重。

　　二.贴合消费者，确保产品优势

　　这不仅仅是从成本的角度去考虑，更重要的是生鲜的生产需要相当的周期，而增长量也不是无限的。“奇货可居”，才是最好的选择。对于产品的品质需要有严格的标准。在当前的中国，想要吃上放心的生鲜实在不易。从生鲜的生产、运输等环节，出现的问题屡见不鲜。而食品安全一直是消费者们最关心的问题。出于这些因素考虑，轻资产的生鲜企业恐怕很难活下来。而对于生鲜产品的产出运输等一系列流程，推荐使用观麦生鲜配送软件。观麦生鲜配送软件采用数字化全渠道运营和全新场景，链接了线上线下，使线上线下互通，同样高性价比，同样高品质，让消费者同样了解。可以迅速布点抢占场景，打破效率桎梏的供应链管理。

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　　而在今年我国疫情的影响下，大大小小的行业都受到了不同的影响，生鲜行业也不例外，疫情对于生鲜供应链的冲击尤为明显，因此企业家们也在寻找着更好的方案来优化改革产业链。所以观麦联合众多企业联合举办了主题为“食链破茧.数字蝶变”第四届食材供应链产业千人论坛。这次论坛对于生鲜行业来讲就是一年一度的盛会，这次论坛不仅仅是研究生鲜产业链的优化，还有对于如今数字化时代的大背景下，生鲜行业如何数字化管理助力食材供应链企业突破瓶颈等问题。可以说这次论坛不仅仅想将产业链优化，更多的是想要“蜕变”，论坛邀请了莲菜网创始人胡建强，盒马生鲜物流专家霍德洪等一千余位生鲜行业的领头人，是“生鲜人”的一次狂欢，更是一次生鲜行业未来发展趋势的新探索。