传统食材配送商为什么要借助To

2月17日7时许，在宝安区西乡街道经营着一家饭馆的小陈早早打开了店门，开始为一天的营业做准备。而就在此时，一辆标有“小农女”字样的配送车在他店门口停了下来。原来，是他前一天通过观麦平台订购的食材送到了。

跟送货司机两人清点、确认、签字、交钱，不过短短十分钟的事。自从有了这个食材下单平台，他再也不用凌晨三四点起床去买食材。小陈说别看店面不大，但是每日必须的米面粮油、调味品、干货、饮品、果蔬、肉类，这么一圈采购下来，自己去市场进货简直费时费力，而现在，只是动动手指的功夫，就能直接送到店门口。

和许多针对零售客户端的网上生鲜采购不同，总部位于深圳市南山区的“观麦”是一套适用于蔬菜配送,水果配送,肉类粮油,生鲜冻品干货,农产品等食材配送行业的管理平台。不但是有采购下单这个功能，同时还能链接整个后台管理系统，实现企业经营信息的电脑全程记录、传递、分析和决策支持。

据了解，从今年3月观麦生鲜配送管理系统正式上线以来，发展速度远超预期，现在观麦的注册用户已超过3000家，下单用户超过2500家，并且重复下单率超过70%。

当然遇到过一些传统食材配送商在问，借助生鲜系统真有这么神奇？不就是一个工具吗？做这个不是要靠业务积累和商务能力吗？恩，观麦蔬菜配送管理系统确实从某种意义上讲只是一种工具，但是你可知道运用系统工具与传统线下操作的差距么？

主要是效率的差距。生鲜食材配送流程可以粗略划分为订单处理、采购、分拣、配送、售后服务到财务结算几个环节，今天主要从订单处理和分拣这两个环节来简单对比下。

传统订单收集的做法是这么操作的，专门安排一个接单人员，接听电话订单做记录，收集短信订单做记录，从业务员手里拿到客户的手抄订单，甚至是从微信里面看客户发的订单照片然后做记录。然后再把上面的所有订单录到电脑excel中，然后用excel操作将客户订单整合成采购单，然后各种检查防止采购数量失误。当然一个熟练的订单处理员，按照上面的方法，处理20家客户的订单从接收到整理完成到检验至少需要三个小时。

运用观麦食材配送软件是这么操作的，建立微信商城，可以微信下单，后台系统录入自动生成订单，支持上传EXCEL格式的订单，智能采购系统，一键汇总生成。如果所有的客户都微信下单，那么每天的订单就客户自己在微信上下单完成，中间不需要任何人工参与。即可完成订单的拆分和整合，而且是瞬间。

传统分拣方法是，按照每张单上的物品和数量进行分拣称重，每拣完一张单就做个勾选标记，规模大的企业，把收集的每张订单先整理好,再按照订单上的明细录入到系统上。有些不用系统的企业，会先制作一个固定的分拣单模板，用A4纸的形式打印出来分发给每个分拣工。

观麦标签分拣的操作方式，过接入电子秤实时传输重量数据打印，引入标签体系，度上简化了流程。

好了，简单的从两个业务环节来说明差异，我们能看到，效率的提升带来成本的大幅度下降，同样的成本投入，利用互联网的技术的公司能支撑更多的规模和客户群。

在同样的规模下，利用saas体系的配送商成本比传统配送商低，就只说减少一个订单录入人员工资来讲，省下来的钱直接用来补贴用户，轻松夺走原来传统企业的客户，这也是为什么现在互联网食材配送商能以比你低的价格支撑的原因。

观麦现如今把做出来的IT互联网体系开放出去，真正做到互联网+，让传统批发商行业互联网化起来，让大家在这套体系里共同发展，并帮助他们提供金融、采购以及IT和客户，能专注在这个领域。