【观麦】中国生鲜100人|苏三盛：生鲜PPP模式第一人

01

中国生鲜创业之难，犹如西天取经。过去10年，一代代开创者们不断创新，试图找到生鲜行业的终极秘诀。然而，蓦然回首，多少先驱成先烈。唯有那些经历九九八十一难的人，方可迎来胜利的曙光。

02

那么，到底什么样的创新一旦成功，将构建起强大的“护城河”呢？

带着这个思考，我在春节期间启动了“中国生鲜100人”计划，挖掘“护城河”式的生鲜创新模式及其引领者。

所谓“护城河”，巴菲特的解释是“具有控制地位的①大公司，这些公司的特许权②很难被复制，具有极大的或者永久性的③持续运作能力。”

比如“佳沛”，新西兰政府规定其作为唯一的奇异果出口品牌，单品年销售额65亿，具备持续盈利能力。

因此，我对“中国生鲜100人”设立了两个条件：①公司年度营收1亿以上；②有“护城河”式的创新。有些初创公司创新玩法很多，但营收尚未过亿，还看不出持续运作能力。有些生鲜批发档口一年也能做2、3个亿，但他不在控制地位上。这两类生鲜企业，就不在我的专题范围之类。

03

今天是“中国生鲜100人”第1辑《苏三盛：生鲜PPP模式第一人》。

1、苏三盛是谁？

苏三盛是互联网老兵，现任粤旺集团VP兼爱在田园科技公司CEO，负责集团创新项目的实际操盘和执行，包括生鲜电商项目“清绿菜篮子”以及爱在田园生鲜PPP项目“社区公共服务站”等等。

2、粤旺集团背景如何？

粤旺集团2016年营收达10亿元。创始人为原广州市市长黎子流。

是一家重资产的综合性生鲜流通企业，旗下有26家子公司。拥有蔬菜种植基地12000多亩（含3000亩有机蔬菜基地），生猪养殖年出产量30万头，水产养殖基地6000多亩，清远鸡养殖20万羽，食用菌研发生产基地1000亩，拥有冷库、厂房等建筑面积30000多平米，食品加工生产线二条和10000多吨的保鲜库。

具备20年生鲜供应链管理能力。粤旺自1996年由黎子流市长退休创办以来，现承担了100多家机关单位、企业、学校、大型超市和部队的农产品配送服务。客户包括：中国移动南方基地、中国石油广东分公司、中国联通广州分公司、广州地铁集团、开发区机关政府、广东金融学院、华南农业大学、暨南大学、广东省天然气管网、广东省育才幼儿园、广东省电力设计院、广州惠爱医院、广发银行南海金融中心、0PP0移动通信有限公司、王府井百货超市、吉之岛超市等大型企事业单位。

3、生鲜PPP模式如何运作？

这个模式简称“社区公共服务站”。精简为三点：①政府负责指定在每个社区内人流集中处划出一块50平方的场地作为政府在社区层级的公共服务中心免费使用，②粤旺负责投资开发配套的政务服务终端设备并负责维护，③粤旺同时投放自助生鲜售卖机通过销售生鲜食品及其他便民服务创造利润，收回投资。

就社区生鲜零售而言，这种模式的最大优势：低成本。因为，场地免费。

其“护城河”体现在政府指定场地，粤旺独家运营。对于“社区”这块风水宝地，多少人挤破脑袋想往里钻，有些高端楼盘花钱你都进不去，即使进去了还得处处受到物业限制。而“生鲜PPP项目”，政府顶层设计，开设绿色通道，长驱直入。

粤旺的生鲜PPP项目在广州番禺区试点，首批开放264个社区。相当于一下子开出264家生鲜连锁店（高密度、零租金、无店员），创新特性明显。

生鲜零售最核心的三点：成本、效率、体验。①生鲜PPP模式，成本比传统社区零售店低，②粤旺集团12年生鲜供应链经验，效率有保障，③体验是决定这个模式成败的关键环节。

因此，苏三盛把引进运营人才作为当前最重要的工作之一。