团餐的痛点有哪些？团餐企业应该如何解决？

众所周知，团餐开始越来越火爆，团餐的企业现在已经超过了10万多家，但是能坚持下去的企业却不多，那团餐的痛点到底有哪些呢?企业该如何解决这些问题才能在团餐的行业中长久发展，甚至有自己的固定用户呢?让我们和观麦一起来看一下，到底是哪些痛点影响了团餐企业的发展。

　　1、成本上涨

　　由于现在的疫情原因，很多食材的价格都上涨了，因为食品原材料一般是成本的70%，所以由于原材料的费用高，因此利润率也不大，而且又加上运输和劳动力的成本都上涨了。这样就会导致食品食材价格飙升，形成恶性循环，而如果采用一些次品又会让顾客有不好的体验，因此企业只能硬着头皮保持原来的质量也不能涨价，对于利润率本来就不高的一些企业来说，运营下去的压力越来越大了。

　　2、市场开拓难

　　想要在团餐开拓自己的市场，一般来说团餐都是有合约期的，正常情况下来说，企业都会签订1~2年的团餐，而且团餐本来就规模不大，甚至有很多甲方每年都要各种竞标，而如果想要竞标成功的话，团餐企业就要投入大量的资金，而且一些企业为了维持自己的信誉甚至贷款来搞团餐的运营，这样的话如果资金链断裂的话，就会被市场淘汰。

　　3、运营管理

　　由于团餐的入门门槛很低，企业发展到一定规模会出现一些漏洞，而且专业的人才也会流失，所以团餐企业运营的话，需要依靠一些专业的生鲜配送软件来帮助，而不是说靠感觉来实施一些计划。科学的管理系统才能控制食品的安全，不能依靠自己的信赖程度，一般来说团餐基本上都只在本省市运营，跨区域的运营不足20%，团餐的服务范围是有限的，不像生鲜配送这么的活跃跨度又大。因此，在生存的空间上来说，团餐相对于生鲜来说，他的市场不是那么好立足的。

　　这几个痛点都是现在团餐行业的主要痛点，而中国的团餐市场现在也比较散，并没有说特别集中，因此只要说解决这些小毛病，再加上自己坚持不断挖掘客户的话，还是能在团餐业务中取得较好发展的。