什么是净菜？净菜配送有发展前景吗？

　穿越过茫茫人流，都市的霓虹灯兀自闪烁，地铁如长龙从一点驶向另一点，疲惫的身躯回到家中，手中提着顺道买回的菜。拧开水笼头冲洗，挑去多余的叶子，也许还要煮沸，于是静等热水烧开，滚烫的锅里捞出菜来。刀在手，切与剁，搅拌加一点糅合，此时你看着眼前这最终可以直接开吃食用菜，你感到一阵无言，简单吃个菜，咋就这么复杂?

　　好消息悄然而来，净菜满足你的需求，帮你去繁从简，为C端带来生活新便利，从来都是走在时代前沿的B端自觉应肩负起的使命。

　　那么这个所谓的净菜到底是什么呢?

　　好，让观麦来解答一下。所谓净菜，通俗地讲就是经过半处理或者轻度加工的蔬菜，是对新鲜蔬菜进行分级分类、整理、清洗、切分、保险、包装等处理，并使产品保持生鲜状态的制品。可以这样说，净菜分两种，一种是直接洗净或者切好的装在包装袋中的，另外一种更加高级，直接将蔬菜，肉，葱姜蒜调料等搭配起来进行了配料，买回家后便可以直接食用或者下锅炒热或者下锅烹煮，可谓是方便至极。

　　很多城市里工作繁忙的白领都会选择这种净菜，消费者的诉求就是B端的要求。于是国内很多生鲜电商平台都极力开拓净菜业务，比如背靠阿里系的盒马鲜生就上线了净菜菜品，同样属于阿里系的一个生鲜平台易果生鲜也开始引入净菜项目;而除了国内的电商，国外的一些电商也是在中国市场内加大了净菜业务的开拓，包括以电子书占据全球很大一部分市场的亚马逊，以及美国的电商巨头独角兽还有欧洲的一些电商巨头。

　　不过，任何一件新事物的发展在迈向成熟的道路上总不可能是一帆风顺的，净菜行业真正走向大众，面向全国，在当前形势下还是存在一些阻力的;比如来自于民众的信任，民众可能会担心净菜的质量卫生问题，毕竟净菜的制作过程民众无法亲眼目睹。所以对于B端，如何赢得百姓的质量安全信赖还是有很多的工作要做。此外，由于净菜相比普通的毛菜，多了许多额外的人力和加工成本，自然而然价格也就提高，一般比普通蔬菜价格要贵上20%-40%。价格影响需求，如何解决这块的痛点难点，这也是要深挖这一行业红利的B端需要考虑的问题。

　　净菜的诞生可谓直接给很多工作与生活不能兼顾的百姓带来直接的好处，给很多B端也带来了开拓业务的一个新方向新利益点，不过由于国内大环境下政策方面还未完善明确，以及净菜制作行业的相关制作标准和规范还未成熟，相信探索净菜行业的创优发展还是需要走一段很长的路，而观麦公司的净菜配送系统，能帮助商家提高对净菜处理的效率，助您配送之路越走越顺。