食品溯源系统有什么好处 为什么要使用食品溯源系统

近年来，由于苏丹红、瘦肉精、毒奶粉等食品安全事件频繁发生，不仅严重影响了人们的身体健康，还沉重打击了消费者对食品安全的信心。如何对食品、生鲜商品、农产品等进行有效跟踪和追溯，重塑消费者对食品安全的信心，已成为一个急需解决的议题。食材、食品溯源系统，应运而生。

食品溯源系统有什么好处：

1、全面升级食品安全管理：有效把控产品质量，强化企业的责任与风险意识，减少食品安全事故发生率，全面升级食品安全管理。
2、多渠道进行监管：出现食品安全事故后追回问题产品，做到来源可查、去向可究、责任可究。
3、建立消费者的信心：消费者可以扫描商品的二维码，了解食材的来源地以及生产流程，并决定是否购买，可以吃得安心。

溯源系统不仅可以广泛应用于农、林、渔、牧、副各类食品的安全追溯管理，还适用于粮油食品、畜禽食品、果蔬食品、水产食品、调味品、乳制品、方便食品、婴幼儿食品、饮料、化妆品、保健食品等等。

随着消费者对健康、安全的意识加强，消费者越来越主动掌握自己对各类食品、生鲜商品、农产品及日用品的知情权。溯源系统的出现及应用，不仅给众多消费者了解产品的知情权，重新建立对食品安全的信心，还可以强化产业链各企业的责任，打击没有资质、低质量生产的无良企业，给生产质量好的优秀企业建立信誉。