蔬菜追溯系统怎么做 蔬菜追溯系统的应用

蔬菜追溯系统，随着人们生活水平的提高，对食品安全品质的要求还是较高的。企业运用防伪追溯系统，进行产品的全程追溯，完善的对蔬菜的追踪监管。从而实现了从蔬菜的种植到消费者的口中，一系列的全程追溯。蔬菜的施肥、品质检测等过程做到追踪系统并录入。这意味着，以后消费者在市场、超市等终端店买菜，只需要扫一扫蔬菜上的追溯码，即可知道进货来源在哪里、中间经过哪些批发市场……各个上游环节一目了然。

一、蔬菜追溯系统怎么做

蔬菜追溯系统就是利用物联网技术，建立覆盖大型批发市场、连锁超市标准化菜市场的一个系统。以后，在西安市区的蔬菜生产、运输、销售等数据会录入网络平台，实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，消费者凭借售货小票上的“追溯码”就可以实时了解商品信息。

举个例子，从食品农产品来讲，如果你要追溯一个西瓜，而这个西瓜实现了可追溯，你从西瓜上的二维码就能直接查询到西瓜是谁种的，什么时候育苗，什么时候施肥用药，施的什么肥用的什么药，谁来操作的等等种植信息，都可以查询到，你就可以放心享受这个西瓜了，假如没有追溯那么你对这个西瓜的安全信息将一无所知!

二、蔬菜追溯系统的应用

据悉，立信创源针对该蔬菜批发商开发的“流通环节追溯系统”，一个追溯码凭证，可查货源、渠道等各环节 。

其中，蔬菜的流通环节是：供应商（蔬菜集中地）–> 批发商–>配送中心/农贸市场–>终端店–>消费者。各个环节的职能属性如下：

供应商：合作菜农，收购各种蔬菜，供批发商去采购。

批发商：

①批量采购蔬菜，并进行检验检疫；

②给蔬菜赋码（大码），并采集记录溯源信息，包括：向谁采购、采购了什么、采购了多少、分发给谁、以及检验结果等；

③将赋有大码的蔬菜分发到市场；

配送中心/农贸市场：①拆分包装；②给蔬菜赋码（中码）；③分发销售给终端店。

终端店（超市）：①拆分包装；②给蔬菜赋码（小码）；③零售卖给消费者。

消费者：扫描蔬菜二维码查询流通环节的详细信息，包括蔬菜来源、流通渠道、经手人以及蔬菜检测报告等

蔬菜进场管理： 在蔬菜进场处设置登记窗口，由批发市场管理员验证（产地证明或检测合格证明）收货，货证相符后按要求划分批次，并将信息输入追溯子系统，生成电子台账，保存原始单证2年以上。如无产地证明或检测合格证明，货主（批发商）应自行填写蔬菜来源地、品种、数量等信息，并签字确认，由批发市场管理员录。对于已建立电子台账的，批发市场管理人员验证（交易凭证）收货，读取肉类蔬菜流通服务卡，将信息自动导入追溯子系统，完成与系统中该批次蔬菜信息的匹配验证。

蔬菜批次管理： 以产地证明或检测合格证明为批次管理依据，同一张产地证明或检测合格证明的蔬菜为同一批次。不同批次的蔬菜应分开保管，分清每一批次。

检测信息登记： 蔬菜进场登记后，批发市场按批次、品种进行农药残留检测，将检测结果（合格或不合格）录入追溯子系统。

蔬菜交易管理: 批发市场应建设电子化结算系统，支持多种支付方式，同时承担资金结算与追溯管理等功能。设置蔬菜交易专用登记窗口，或者采用流动式登记终端、自助式交易终端或手持式交易终端等方式进行交易信息录入，将蔬菜来源信息与流向信息相关联，实时传送结算系统，实现资金流与信息流相对接，并将有关信息写入买方肉类蔬菜流通服务卡，打印交易凭证。

结语：

蔬菜追溯系统，采集为一体，各种信息的记录，蔬菜的追溯管理和企业相关信息资料的监管。农作物的市场管理和分销商提供的数据监测管理平台，建立出现代化和信息化的蔬菜市场格局。蔬菜追溯系统提高了对蔬菜市场的管理效率，实现了消费者对蔬菜品质的认知和了解。蔬菜的全程追溯，就可以了解到产品的相关资料，确保了产品的品质和质量。

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