酒店生鲜配送怎么做？市场蛋糕到底有多大？

从事生鲜配送行业，必须要做好市场分析，了解市场，才能有针对性的提供生鲜配送服务。酒店行业对于生鲜的需求量比较大，是生鲜配送的重要客户。观麦认为进行酒店生鲜配送市场分析，了解这块蛋糕到底有多大，才有助于配送商开拓市场。

　　市场空间好

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　　近些年，酒店行业发展非常不错，他们对生鲜的需求量大，生鲜配送市场空间很好。高档酒店的顾客对于饮食的要求比较高，因此酒店会采购大量质量好的生鲜。配送商只要抓住时机，与酒店建立起合作关系，就能收获大量订单。高档酒店经营稳定，资金实力雄厚，是配送商理想的合作对象。它们的订单稳定，是配送商需要重点开发的客户。

　　有市场壁垒

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　　进行酒店生鲜配送，会遇到比较高的市场壁垒。每个酒店一般都有自己的采购部门，与固定的生鲜配送企业进行合作。如果是新进入这个行业的配送商，想拉一些客户，就会遇到很多困难。抢占市场，配送商必须有足够强的竞争力。要根据每个客户的特点，制定配送方案，既保证生鲜质量，配送效率还高，才能突破市场壁垒，赢得客户的信任。

　　对资金实力要求高

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　　进行酒店生鲜配送市场分析，我们就会发现，配送商必须要有足够的资金实力。酒店生鲜配送的订单很多，需要量大，但是结款也慢。很多酒店会一个月才结款，这期间配送商投入大量资金，如果资金实力不足，就会陷入流动资金不足的困境。很多配送商就是因此出现经营困难的问题。正因市场对资金实力要求高，小型的生鲜配送商想进入酒店生鲜配送市场还需谨慎。

　　对配送服务要求高

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　　酒店作为服务行业，自身服务质量有着严格的标准，对于合作的生鲜配送也会有比较高的要求。酒店要为客户提供各种美食，自然就会要求配送商供应优质的生鲜品种。配送商必须要有比较高的资质，全程冷链配送，确保生鲜质量。配送效率要高，准时完成配送，避免影响酒店制作饮食。配送商有着严格的内部管理规范，配送服务各个细节都做得不错，才能赢得客户的信赖。

　　酒店生鲜配送利润非常不错，配送商要做好酒店生鲜配送市场分析，了解市场的特点，做足准备，进入市场后发展才会顺利。可以使用观麦生鲜配送系统，实行智能化管理，做好配送的每一个环节，这样能增强自身竞争力。在竞争激烈的市场竞争中，有自身独特优势，发展才会顺利。