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【观麦|中国农配100人】他卖粮油包食堂年入175亿,员工8万超美国Sysco

2016-12-27 13:17:00

年轻人进入送菜行业,往往被家人认为“太苦逼”、“没面子”、“没前途”。

其实,中国农副产品配送行业至今已有32年历史。这个行业的人一直很低调,极少被外界所知。他们中间既有大学生,也有公务员,乃至市长。

为此,观麦推出【中国农配100人】系列文章,梳理这个行业的100位重要人物,看看他们如何把送菜做成一件“很牛逼”的事情。

本期主题《刘延云:卖粮油包食堂年入175亿,员工8万超美国Sysco》

【观麦|中国农配100人】他卖粮油包食堂年入175亿,员工8万超美国Sysco

▲刘延云,千喜鹤创始人,全国政协委员

|读农校,大二成了“万元户”

1967年1月,河北省南宫市高村乡大高村一户农民家庭中,刘延云出生了。

1983年,刘延云进入南宫中学。1986年,他考入张家口农业专科学校,就读农学专业。

农专时期,刘延云是个典型“爱折腾”的学生。

大学三年,刘延云主动擦了三年黑板,成为老师眼中的“劳模”。除了学习农学知识,刘延云特别喜欢读管理类书籍,尤其对名人传记非常感兴趣,热爱钻研成功人士如何发家致富。

学以致用,大学期间,刘延云做起了各种小生意。

那个年代,同学们的鞋子经常破了要补,去外面补很不方便,刘延云就跟学校领导沟通,承包了宿舍楼楼梯下的一块小空间,然后招来一位手艺好的补鞋匠,为同学们提供补鞋服务,刘延云每天从中收一块钱的管理费。

后来,刘延云又承包了学校研究所的猪场、鸡场和鸭场,招募当地农民养殖,做清洁,从中赚取管理费。

大二期间,刘延云得知学校附近有个电厂为了迎接领导考察,需要临时改造,正在大批招工。刘延云凭借农专的学生资源,顺利拿下了这个项目,最后算账竟然赚到了一万多块钱。刘延云20岁,就成了80年代的“万元户”。

毕业前,刘延云已经是学校外面小卖部的老板了。除了店内资产,刘延云还手握现金4000多块。

|“公务员不是我想要的人生”

农专毕业后,刘延云回到老家南宫市,进入政府部门工作,职位市纪委秘书。可这当公务员,工资才100多块钱一个月。刘延云觉得这不是他想要的人生。

1993年,刘延云毅然辞掉公务员职务,下海创业。

带着7000元本钱,刘延云进入石家庄。当年9月份,他的“正义粮油公司”正式开门营业了,全公司仅有三名员工。

刘延云回忆创业初期,每次蹬三轮拉800斤大米(4麻袋)上石家庄的地道桥,上到半坡就实在蹬不动了,没办法只能等好心的人来帮助推上桥。

这样一干就是五年,从一家粮油店发展到拥有十几家门店,垄断石家庄市桥西批发市场,成长为销售额几亿元的粮油连锁公司。

1998年,刘延云掘取了人生第一桶金——3300万元。

|18年后,年入175亿,员工8万

刘延云之后的商业道路,可谓顺风顺水。

1998年,创办千喜鹤馒头公司,短短一年时间成为石家庄最大的主食品牌。

1999年,承包石家庄陆军学校,成为全军后勤保障社会化第一家。之后陆续获得全军四分之三的军事院校食堂承包资格。

2008年,千喜鹤成为北京奥运会肉类供应商。

2015年,千喜鹤全年营收175亿元,员工8万人。美国最大的食品分销商Sysco发展了48年,收购了150多家公司,员工也才5万人。

刘延云的梦想:打造一家员工100万人、营收1000亿元的公司。

|刘延云的成功也许不可复制

1993年,他做粮油生意,恰逢国家开放粮油私营,刘延云首批吃螃蟹。

1999年他获得石家庄陆军学校的食堂承包,恰逢国家改革军队后勤保障,向社会开放,刘延云又是首批吃螃蟹的人。

2008年,他把千喜鹤冷鲜肉卖进奥运会,成为奥运会历史上第一个冷鲜肉供应商,刘延云再次成为首批吃螃蟹的人。

时势造英雄,政策红利是推动千喜鹤年入超百亿的关键因素。

有人说,人的一生每七年将迎来一次巨大的机会。刘延云刚好每次都抓住了机会,通过20多年积累,成为年入175亿的行业巨头。

按理说,政策红利面向所有人,那为什么只有刘延云每次都抓住了?

|刘延云的“三观”让他每次都能抓住机会

用知识赢得“信用”。

刘延云在大学期间,就特别爱读书,创业后仍坚持学习,累计阅读书籍超过一万本。

1993年,他刚进入粮油行业,没有资金,但是他凭借自己丰富的知识积累,广阔的视野,得到了“贵人”赏识。粮食局退休的一位老干部为他做担保,还帮他介绍了自己在省粮油公司当经理的儿子,先拉粮食后给钱,一车粮油,货款可欠十几万。

省粮油公司强大的支持,让他当年就赚了12万。之后五年,他迅速垄断了石家庄桥西粮油市场油脂和大米的批发,五年内时间赚到3300万。

借助专业研究机构。

刘延云从粮油跨入馒头行业,半年时间成为石家庄馒头市场第一,打败了有多年积累的老企业。得益于借助了专业研究的力量,他们对石家庄馒头市场进行充分调研,获得了所有竞争对手的顾客评价信息,最后帮助千喜鹤做了三个关键决策:使用高级酵母提高安全等级;添加糖让馒头的口感更好;增加小型馒头切合了儿童细分市场的需求。

敢于“吃大亏”,先抓住机会做大,再图盈利。

千喜鹤从保障石家庄陆军学院一个单位,到三年成为社会化保障的龙头企业,最初通过大额亏损,获得了市场机会。

当时部队学员的伙食费每天只有5.5元,两菜一汤。千喜鹤保障后,改为三菜一汤,伙食明显改善,赢得了部队学员的信任。结果,千喜鹤第一年就亏损了300余万元。当时总后勤部首长非常满意,才有了总后勤部决定三年全军大学社会化保障全部搞完的指示,才有了千喜鹤三年成为全军社会化保障龙头企业的机会。

|刘延云的第四次机会——互联网

2015年,刘延云再次意识到第四波政策红利已来,毅然重金杀入食材配送互联网行业。他牵头多家同行公司,发起成立“沃膳网”,注册资金1亿元,低调进军食材配送互联网。

“沃膳网”不为外界所知,源于刘延云谦卑的做事风格。广泛吸取知识,借助专业研究机构,低调大手笔布局。

当年,为了借助奥运会红利,刘延云早在2004年就提前布局,在北京平谷投资2.4亿,建立冷鲜肉屠宰加工产业园。为了获得足够的竞争力,刘延云重金引进德国和韩国的进口设备,并在北大荒秘密养殖有机猪,专供奥运健儿。最后,千喜鹤顺利通过了奥组委12道检查,一举击败了原本领先的同行。

作为食材配送行业的传统创业者,你要思考四个问题:

为什么刘延云要重金布局互联网?

如何不断丰富自己的知识?

如何借助专业研究机构的力量?

为什么在中国做企业要先投入做大再寻找机会?

欢迎加入中国食材配送互联网联盟,交流行业前沿资讯。

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