【观麦学院】食材配送实战培训班（长沙站）回顾

上周三，由深圳观麦公司和中国食材配送互联网联盟联合主办的“食材配送实战培训班”在湖南长沙圆满落幕。

本次培训聚集了来自湖南各个城市的食材配送企业负责人和领导，培训结束后，大家无一例外表示收获颇丰。

李学伟

“华创”总经理

以前很多人上门推销培训课程，去过几次感觉都是外行人。而“观麦”的培训，句句打中配送人的痛点。如果观麦以后在长沙还有培训，通知我，我一定过去。

李建波

“新辉煌”总经理

虽然晚上忙到4点多，第二天一大早还是赶到了观麦培训现场。整场培训非常精彩，收获也蛮多，看看是否有更多的合作方式。

本次培训邀请的讲师分别有：

深圳观麦网络科技有限公司CEO杨威

广东望家欢农产品集团有限公司采购中心采购总监龚会军

小农女广州分公司总经理杨少飞

现场座无虚席，课程内容丰富，干货满满。

▲杨威：眼前风光无限，脚底命悬一线。或生于互联网，或死于供应链。

深圳观麦网络科技有限公司CEO杨威，本次跟大家分享了两个案例，一个是互联网食材配送行业里大名鼎鼎的“某菜”，另一个是价值近300亿美金的食配行业巨头“Sysco”。

对于“某菜”，杨威从其发展历程、现状、未来战略等几个方面为大家进行了详细的介绍与分析，目前他们有几个问题存在：客户质量差、中间成本高、采购没优势，导致其在行业前景非常大的食材配送市场中岌岌可危，但是在仅仅两年的时间里，传统食材配送商“瞧不起”的中小餐馆市场，被他们做到20亿美金的估值，如果没有互联网，这是完全不可能发生的事。

”而对于“Sysco”的运营模式，杨威将其与某菜从定位、运营经验、用户、扩张方式进行直观比较，并详细阐述了食材配送互联网与传统配送的6个区别，而他得出的最终结论是：“食材配送互联网是传统配送的必经之路，初级阶段已结束，中级阶段已到来。因此越早互联网，就能越早拿到进入高级阶段的门票！”

▲龚会军：年销售额20亿+食配企业的采购管理之道

广东望家欢采购中心总监龚会军，从农副产品采购特点和方式、成本意识、供应商管理、数据管理、配送管理、销售价格管理、食品安全管理、人员管理以及资金风险管理几个方面，为大家详细阐述了广东农头企业望家欢的成功秘诀。“企业讲数据，良好的数据报表是企业的经营柺杖，是调整管理侧重的指引与方向。”龚会军说道。

同时他向大家强调：“损耗与损失严重关系毛利高低，须清晰损耗产生途径。途径有哪些？货不对板，马虎验收，过度加工，车碾人踩，规格出错，客户擅改，库存损耗，鲜活损失，码放错误，退货损失，手工失误等等。那么如何才能解决这个问题？只有使用信息化系统才能规避人工失误，才能追踪处理。”

▲杨少飞：阿米巴作为一个核算单位，是一个明确的志向和目标持续自主成长的独立组织

小农女广州分公司的总经理杨少飞，教会大家用SWOT分析法确定自身竞争优势，为大家详细梳理了食材配送生意拓展3大难点，并给出5大破解之道。

期间，他为大家介绍了小农女一直以来所使用的“阿米巴”经营模式，剖析了直营制与承包制区别，他说：将阿米巴运用到食配行业之中，其目的有3个：确立与市场挂钩的部门核算制度、确立与市场挂钩的部门核算制度、实现全体员工共同参与经营，让每一位员工都是主角！

下面我们一起回顾一下，培训会场的精彩瞬间：

每一位正式入场的学员，将佩戴食配网盟的学员证，并获赠一枚食配网盟的精美徽章。

全场座无虚席

现场的每一位学员都在认真地听课，边听边记下笔记

在培训期间，不少学员与讲师进行了互动，大家愉快地发表自己的观点，与大家分享自己的故事与经验，提出问题，一起解决难题，气氛相当活跃。

课间时间，大家与讲师愉快地交流

经过一天的强化培训，每位学员将获得由观麦大学颁发的结业证书