【白菜网】非洲返乡工程师吴永锋，瞄准幼儿园背后的百亿生鲜配送商机

摘要：吴永锋原是中国中铁的工程师，回到家乡后，拒绝安逸的办公室工作，投身农业，成立公司，做起了生鲜配送。仅仅半年时间，就已经发展成为月销售额过两百万，拥有两家生鲜门店的专业生鲜配送企业。并借助观麦SAAS系统，成功实现企业信息化管理。

白菜网总经理吴永锋曾是中国中铁的一位工程师，在非洲做工程项目，每日东奔西走，风吹日晒，一待就待了十几年。回到国内的吴总，没有转而选择一份舒适、安逸的办公室的工作，而是选择重新建立属于自己的一份事业。

回国后，快速发展的生鲜配送行业吸引了吴永锋。在郑州，有近500亿元的生鲜市场。但配送市场相对空白，大多是个人摊贩、夫妻店在做配送。自2016年郑州市被国务院食品安全办确定为第三批创建国家食品安全示范城市试点以来，郑州市紧紧围绕成功创建国家食品安全示范城市这一目标，推进食品安全建设。在这种情况下，个人配送会逐渐被专业的生鲜配送公司所替代。同时，生鲜配送行业的低门槛适合创业者进入，容易上手；自己工作的缘故，本身有一些企业资源可以利用。

很快，在2018年5月，一河南白菜网络科技有限公司正式成立了。到现在仅仅半年时间，白菜网主要为二十家幼儿园与五家大学提供生鲜配送服务，月销售额过两百万，并拥有两家生鲜门店，公司仍处于快速发展阶段。

正确定位客户类型

吴永锋从未接触过生鲜行业，抱着美好的理想，在公司运营的过程中，也遇到了很多问题。运营之初，在选择客户类型上就出现了一些偏差。

考虑到幼儿园客户的配送体量较小并且菜品种类要求复杂，进行生鲜配送比较麻烦，白菜网主动放弃幼儿园类型的客户，主攻大学以及个人承包的连锁食堂。但是，当公司真正切入到大学客户，配送一段时间后，发现大学客户虽然容易发展，但是利润非常低。

发现问题后，白菜网快速重新定位，将客户锁定到幼儿园客户，协调各部门，快速调整企业发展模式。很快，企业整体的数据情况开始好转。对幼儿园客户的优质服务，让白菜网在当地有了一定的名气，很多幼儿园主动找上门要求其提供配送服务。

 拓展门店运营模式

经过实践，白菜网成功将客户类型定位在幼儿园和大中专院校。然而老问题刚刚解决，新问题又接踵而来。由于幼儿园客户配送体量较小且种类繁多，客户对于菜品要求严格。企业在对幼儿园客户进行生鲜配送时，大大增加了企业的运营成本。如何既能服务幼儿园客户，又能降低企业运营成本？社区门店的经营模式成功帮助白菜网解决了难题。

发展配送业务的同时，企业在小区周边开设生鲜门店，通过服务小区客户，辐射周边幼儿园的模式经营。通过生鲜门店可以提高企业的利润，降低了自身损耗，相辅相成。

以生鲜门店加企业配送的模式发展，稳抓稳打，拓展企业在郑州市场的份额。

 优质的服务助力客户留存

物美、价廉、服务好，是白菜网做好客户留存的三把斧。

服务幼儿园客户最重要的就是食品安全。白菜网将食品安全作为企业发展最基本的底线。采购员按照国家统一要求在正规的农副产品市场进行采购，确保最新鲜的蔬菜进入食堂。除此之外，公司内部设有食品检测室，采购的每一批菜品都需经过检测室抽检，检验合格，才能配送到客户那。

在保证菜品质量安全的前提下，坚持做到质优价廉，保证菜品比周边菜市场零售价格低10%到20%。吴永锋表示未来会向上游延伸和发展，与农户和合作社合作，直接采购，进一步降低采购成本。

在服务方面，白菜网制定了几近严苛的服务标准。

1、无理由退款。如果客户对菜品不满意，白菜网无理由退换和退款。

2、缺一补十。一旦出现缺斤短两现象，白菜网做到缺一补十。

3、送货入户。不同于大部分生鲜配送公司，配送员只需将菜品送客户门前，白菜网坚持将菜品送到客户的操作间。

 系统化管理，业务流程信息化

随着客户量的增加，工作效率成了问题。传统的生鲜配送模式需要客户下单后，文员将数据手工录入到电脑后，打印出订单后，交由分拣员进行分拣配送。工作量大且容易出错，员工工作效率低。企业处于快速发展阶段，如何提高工作效率成了头等大事。

在这种情况下，技术人员出身的吴永锋开始寻找提高员工工作效率的方法。在经过考察和层层对比后，吴永锋最终选择引进观麦SAAS系统，帮助自身企业提升效率，节省人力。

吴永锋表示，选择观麦主要有以下几点：1、客户经理真诚的态度打动了他2、经过几家产品对比，功能上观麦更加贴合企业运作，细节处理更加完善3、售后服务优质。企业客户选择服务商，主要看重服务及上线。这与白菜网的服务理念非常相似。选择观麦后，白菜网快速上线了系统，这也印证了吴永锋的选择没有错。现在，只需要每天打开手机，就能清楚地看到企业的运营数据，员工工作的积极性也更高了。

 把握机遇，快速发展

目前我国生鲜电商，呈现快速发展态势，无论资本还是消费者层面，生鲜行业似乎迎来了发展的黄金时代。伴随着生鲜电商的迅猛发展，也推动了中国生鲜配送的快速崛起。目前国内有不少生鲜配送公司都迅速崛起，发展态势良好。越来越多的创业者和行业巨头加入了生鲜配送行业的战场，行业发展空间巨大。

未来，吴永锋会一直坚持，质优价廉，方便快捷的服务理念。在服务好现有客户的基础上，发展门店业务、向上游采购、同时开拓净菜配送业务，将白菜网打造成为标准化、规范化的生鲜供应链企业。