净菜具有哪些优势？发展前景怎么样？

净菜也称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。免去了自己买菜洗菜切菜的麻烦，节省很多时间。特点是即食即用，满足了消费者的消费需求，受到城市年轻一族的追捧，拥有很大的消费市场，对于一些生鲜配送企业来说，净菜加工配送是一个发展方向。

　　一、净菜的五大优势

　　1.放心的天然蔬菜。

　　净菜均采用现代生物技术，清除蔬菜表面的残留物，保证蔬菜的健康和安全食用，品味纯正的天然口味。

　　2.呼吸的新鲜蔬菜。

　　农业专家测试：蔬菜从采摘到食用24小时内仍在呼吸，是新鲜绿色的。

　　3.特色的外观包装。

　　包装采用特色的保鲜膜和托盘，可延长蔬菜新鲜期5—15天。外包装设计美观，送亲人，送朋友，新颖大方。

　　4.合理的营养搭配。

　　每箱净菜都根据其营养价值合理搭配而成，满足不同消费者的需求。均衡的营养价值，在所有礼品中独占鳌头。

　　5.专业的定做水平。

　　每箱蔬菜可根据客户需要调换菜品。每款蔬菜的做法与食疗都为您呈献，保证您的健康最大化，口味丰富化。

　　二、净菜加工前景怎么样?

　　和那些摘下来就卖，或者摘下来就储藏的蔬菜不同，净菜的存在解决了食品安全和食品卫生的问题。净菜原材料在被送进冷库之前，先进行严格的消毒清洗工作，去除蔬菜表面农药、化学等物质的残留。蔬菜清洗之后还要人工进行去杂叶、削皮、二次清洗等工序，最后再次清洗，避免二次污染，并且消毒包装。

　　净菜整洁干净好卖相，而且买回去不需要在进行复杂的处理，省时省力，赢得了不少城市年轻人的欢迎。由于加工过程复杂，所以售卖的价格自然也比普通蔬菜高出许多，这就给净菜加工行业带来了利润空间。拿西蓝花为例，不加工的西蓝花市场价大概在5块钱一斤，而加工后的免洗西蓝花，大概能卖到15到20块钱左右，利润可观。

　　目前，这一行业的创业者还不是很多，有很大的发展空间，竞争压力也不是很大，市场需求量却在不断提升，发展前景可观，赢得到了很多创业者的关注。净菜加工一定程度上将改变了我国蔬菜传统的供应模式，实现了蔬菜的集中加工、分散供应的现代流通模式，这也是蔬菜加工优势之一。