生鲜配送需要冷链物流吗？看完才知道它的重要性

随着人们消费水平的提高，人们食品安全的意识也逐渐重视，这就对生鲜产品的质量要求也越来越严格。由于生鲜产品本身有着不易保存、腐烂变质快、损耗大的特性，使得生鲜配送企业，开始越来越看重保障食品质量的冷链物流，相应的冷链物流自然就进入了大众的视野。

冷链物流本质上仍然是物流，泛指需要进行冷藏冷冻的食品或生鲜在生产过程、贮藏过程、销售过程，到消费前的各个环节中，食品或生鲜始终处于规定的低温环境下，食品或生鲜的质量得以保障，同时减少损耗。

冷链物流体系是生鲜电商重要的支撑体系之一　　

新零售概念提出以来，生鲜电商强势崛起，生鲜产品作为日常需求，国民对果蔬、肉类、水产品等主要冷链产品流通的需求大幅度提高。国民需求的激增，促进的是生鲜电商行业的商业模式升级优化、生鲜电商行业对供应链体系的改革性、生鲜电商行业对配送物流效率的提升。

现如今，冷链物流体系是生鲜电商重要的支撑体系之一，成为食品流通的关键环节。

众所周知，生鲜产品是一种高损耗的商品，具有保质期短、不易保存、损耗大等特点;同时对温度控制要求高，温度过高过低都会对生鲜的品质造成不可逆的影响，消费者不希望自己网上购买的生鲜既不“安全”也不“新鲜”的产品，没有冷链物流的保护势必会造成配送成本的增加。冷链物流行业作为现代物流行业的重要组成部分，其发展备受关注和重视，未来几年仍将呈高速发展态势。冷链物流体系关系到生鲜电商的产品安全、产品保鲜度、产品服务质量、生鲜电商口碑等。

生鲜电商崛起背后，被带火的是冷链物流　　

在观麦看来，生鲜产品热销的背后，体现的是国内冷链物流体系的崛起。有了冷链物流的保驾护航，生鲜电商行业将进入良性发展循环，区域性的产品能卖得更远。生鲜电商在产品新鲜度、配送时效、成本费用等问题上将进一步改进，产品的销售过程变得更高效，消费者也能方便地吃到更多新鲜食品。