什么是净菜？怎么解决净菜包装过度问题？

　随着社会的发展，生鲜市场已经发展的越来越壮大了，生鲜的线上购买已经普及到人们的生活之中，居民可以在线上购买食材，实现足不出户就完成购买。然而生鲜市场也在渐渐升级，净菜出现在人们的生活之中。

　　何为净菜呢?净菜主要是指企业对蔬菜水果、肉类等进行一定的工序和流程，最后呈现出菜品的一个半成品形式，对于这种半成品形式，居民购买回去之后就可以直接撕开包装，下锅翻炒即可，给消费者节省了时间，也减少了不必要的麻烦。

　　但是净菜的普及也给人们和社会带来了一定的问题，净菜其实就是将消费者下厨的一些步骤揽到企业身上，由工业化的程序统一对蔬菜水果进行加工包装。供应商从农户中拿到食材后要进行各种复杂的工序，因为供应商此时拿到的食材在专业上与净菜对立的，称为毛菜。首先要对收进来的蔬菜水果进行统一清洗，洗去蔬菜水果的灰尘泥土等等，再去除蔬菜水果的一些不可食用部分，有的蔬菜也可以进行切片切丝等，并按照一定的食谱将各种食材进行搭配，装进塑料盘中，再用保鲜膜包裹起来。净菜的最高程序便完成了。

　　净菜包装看似简单，实则不然。走到市场上放眼望去，你可以看到被一层又一层塑料膜包裹着的两个西红柿，没错!两个!还用一个塑料托盘放着，你还可以看到一些包装精致的各种食材搭配在一起，形成了一种餐厅样菜的精致包装。但是我们思考一下，这些精致的净菜包装真的值得吗?以前也出现过过度包装被消费者严厉批评的现象，比如月饼，一个大礼盒，层层包裹，拆了一层又一层，最后里面只有三个月饼。净菜的包装也类似，这无非就是商家想从中牟利，看中了包装的利润，因为塑料盘、保鲜膜这些东西成本并不高，但是商家对它进行一定的包装以后，它的价值就上去了，标价也就更昂贵了。

　　对于这一现象政府要严格重视，因为这不仅仅是商家牟利的不良行为，过度包装以后，消费者购买回家烹饪，所产生的都是白色垃圾，这违背了绿色生活理念，我们发展净菜的目的难道不是提高生活质量，建设绿色城市吗?所以要对净菜过度包装的问题进行勘查和解决。