生鲜配送为什么做不起来

生鲜配送是一项具有挑战性的业务，因为它涉及到新鲜食品的质量、安全、保鲜和配送等方面。

虽然生鲜配送市场的潜力很大，但是在实际操作中，这个行业仍然存在着一些问题，以下是一些可能导致生鲜配送难以做起来的原因：

1、产地和消费者距离较远

生鲜产品的产地和消费者的居住地可能相距较远，这会增加配送成本和风险。如果生鲜产品的质量不能得到保证，消费者可能会选择不使用生鲜配送服务，而是选择购买自己去超市购买食品。

2、配送成本高

生鲜产品需要在短时间内送达消费者手中，这就需要配送企业投入更多的人力和物力资源。配送成本包括物流、储存、包装、人工和管理等方面，这些成本会影响企业的盈利能力。

3、风险控制难度大

生鲜产品的保鲜期较短，如果在配送过程中出现任何问题，例如温度过高、包装不严密等问题，都可能导致产品质量下降，甚至变质。因此，生鲜配送企业需要采取一系列措施来保证产品的质量和安全，这会增加企业的风险控制难度。

4、市场竞争激烈

生鲜配送市场竞争激烈，目前已经有很多生鲜配送企业进入这个市场。这些企业需要在价格、服务、产品质量和品牌等方面进行差异化竞争，才能在激烈的市场竞争中生存。

5、消费者需求不稳定

生鲜产品的需求量和品种随季节和消费者需求变化，这会给生鲜配送企业带来一定的不稳定性。如果企业无法及时调整自己的产品和服务，就可能失去一部分消费者。

综上所述，生鲜配送是一项具有挑战性的业务，需要企业投入大量的人力、物力、财力和时间来保证产品的质量和安全。如果企业无法有效地控制成本、风险和竞争，就可能难以在这个市场中生存和发展。