生鲜分拣损耗控制措施有哪些方法

近年来，生鲜配送行业逐渐兴起，控制品质与损耗成为生鲜配送企业经营的核心话题，甚至是许多配送公司老板亲自抓的业务板块。比如，在市场上采购100斤蔬菜，通过流通周转后到达客户手中时，只剩75斤，其损耗程度可见一斑。

在生鲜配送行业，由于生鲜本身的保质期短和易腐烂的特性，导致采购、分拣、仓储及配送环节的损耗都很高。而生鲜的损耗将会直接影响到配送企业的利润。那么要降低生鲜配送损耗率，就要使生鲜果蔬到消费者手中之间经历的环节中，使损耗尽可能降低，从而增加生鲜配送毛利率。

生鲜分拣损耗控制措施有哪些方法

生鲜商品非标化，分拣的过程非常繁琐，任务量大，入库前还需进行粗加工，洗净、去皮、去根、打捆、装袋等。这一系列动作都会让生鲜商品产生损耗。

比如，西红柿按照分拣的质量标准，通过分拣会产生直径较小的西红柿，小的卖相不好就会退货或投诉，损耗自然就加大了。

按照每份西红柿包装的重量要求，每一份西红柿均产生一定比例的损耗。

控制措施：分拣环节要掌握不同客户的要求进行针对性的分拣商品，不仅可以提升这一环节的工作效率，对于降低生鲜损耗率也很有帮助。

通过使用专业的生鲜配送管理软件，可以大幅节省订单处理、分拣环节的时间，省出来的都是低损耗带来的高毛利。