半成品配送怎么经营 半成品配送运作流程

今年疫情，“生鲜配送”成为人们日常生活的重要组成部分。人们足不出户，反而意外让生鲜配送行业迅速发展。现代消费群体对蔬菜安全要求的提高，半成品菜的出现，因其规范的加工程序，保障产品质量安全，让消费者买的放心。同时，半成品菜的出现，更加丰富了生鲜产品的种类，精简了客户的烹饪环节，方便了居民日常烹饪。那么半成品配送怎么经营？

半成品配送运作流程

我们要做半成品菜配送，首先要打通供应链端，才能不断获得优质的食材，保证后续工作的正常开展。因此，需要与生产基地或者是供应商紧密合作，签订直供协议和采购策略，这样既可以保证食材的稳定供应，也提升食材利用效率。

其次，在产品端采用规模化和标准化运营，对半成品菜产品制作流程进行精准把控。一是可以对菜品进行集约食材需求，给供应端提供比较精准的采购数量，最大程度的减少损耗。

二是在人工需求较多的工序做好规范化，比如清洗、切片及初步处理制作，这样可以理顺流程，节省时间。

三是使用生鲜管理软件如蔬东坡生鲜ERP软件，帮助半成品菜配送企业从库存管理、智能分拣、财务管理等做好管理，实现进销存一体化管理。

最后，在用户端实行“以需为本”，依托强大的菜品研发能力，开发出符合当地人口味和烹饪习惯的菜品。另外，加强配送环节的管理，严格控制配送时间，同时做好售后服务。

疫情后，半成品菜的销量与认知度大幅度提高。半成品菜也成为了疫情后创业者的焦点。因为时代的变化，越来越多的人注重健康，也越来越多的人选择了在家吃饭。但是很多人不会做饭，没有时间做饭，做饭成本高等。半成品菜正是解决了这一需求！而且鲜出道半成品菜的复购率高，很多社区团购创业者也选择了半成品菜。而且半成品菜价格实惠，每个人都可以在家做一顿大餐！

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