食材配送的主要配送对象是酒店、餐馆以及部分自己做饭的人们,每天都能看见不少的食材配送员穿梭在大街小巷里,帮他们配送食材。可见现在市场上的配送需求非常高,有利可图。那么给餐饮店做食材配送怎么做?
1.食材配送的首要任务是寻找客户,因为只有找到客户,他们才能生存和发展。寻找客户的主要途径是有食物需求的单位,例如学校,饭店,旅馆,食堂等。
2.通过各种方法与有食物需求的这些部门联系起来之后,便是如何赢得客户的方法。通常,有必要在具有成本效益的比较优势的情况下进行投标。要获得成本效益的优势,需要食材配送部门进行大量工作。
3.首先是拥有新鲜的食材和低成本。一开始,我可能没有建立各种原料基地,但是我可以与一些知名的原料基地建立合作关系,例如蔬菜种植基地,这相当于在发展自己的同时也帮助合作伙伴进行推广。
4.如果有足够的能力,也可以建立自己的食物基地,例如普通肉,猪,牛,绵羊,鸡等,普通蔬菜或特殊蔬菜种植基地,但是需要注意它是否是自建基地或合作在其他基地,食材配送必须将食品安全放在首位。
5.食材配送配送人员的管理也是一个需要考虑的问题。我们必须管理好从基层分销人员到销售和客户服务人员的人员,建立更加合理和有效的管理机制,以确保为客户提供优质的服务。
6.交付是关键的流程步骤。必须及时而迅速。配料必须按质量和数量送到客户指定的地方。食材配送的交货时间和质量保证率良好,那么会有客户愿意长期合作,这将带来声誉。获得更多订单。
结语:未来,食材配送市场还会进一步增长。虽然市场在增长,但竞争也在加剧,14年以前食材配送市场基本上是稳赚不赔的,在这之后竞争开始加剧,随着技术的进步、上下游格局的改变,未来期待在万亿级的B端食材供应上能诞生一批优质企业,以有序的良性竞争促进生鲜流通行业朝着更加正规化、专业化、标准化的方向发展。