生鲜批发配送利润大吗 生鲜批发配送利润有多大

一直以来，生鲜行业在超市中的重要性都是不言而喻的，商业上有句名言：蔬果带动肉类、海鲜；肉类、海鲜带动熟食和面包。生鲜行业是超市中最具特色的行业，同时也是运营难度最大、跨度最广、专业性最强的行业，而生鲜行业中的蔬菜更是由于自身怕磕碰、水分易流失以及现阶段储存运输条件的落后等因素，使得蔬菜经营面临着极大的挑战，下面一起来看做生鲜批发的利润有多少。

做生鲜批发的利润有多少

首先是客户下单，企业安排人来跟单，然后按客户的订货需求进行订单的汇总，汇总的商品分别对应到他的采购和仓库。采购员接到商品的汇总之后进行核查，再去向供应商采购，采购完货品之后送到仓库，然后采购和仓库进行对接。仓库收到货之后再把货发给客户之前，做生鲜配送的通常要进行一个动作，也是生鲜行业特有的一个特殊环节，就是分拣，称重打包，打完包之后再按客户的要求投框，再去装车发货给客户。大概是这样的一个过程，不管这家企业的规模大小。

生鲜批发配送利润有多大？海鲜批发店是个苦活，比较累，能够坚持下来还是不错的，海鲜不可能所有品类都有3元利润，有些比如花甲毛利就很低，主要是跑量，也有一些冷门的海鲜毛利特别高。海鲜关键在于他的保存，尤其是活物，活得和死得价格差别很大

生鲜批发配送利润大吗？生鲜的毛利大家都清楚，做配送，批发，一般能做到30%以上毛利润就很了不起了。再来看看在整个运作过程当中，主要的成本构成会有哪些呢？一个是人的成本，一个是配送的成本，一个是损耗的成本。重点说说这个损耗，生鲜是一个不易存储的商品，时间一久，很容易就坏掉了，并且在分拣出库的环节当中还要根据菜的不同损坏程度再进行挑拣，所以损耗是很大的构成。其他的固定成本，仓库，水电，这几个大块和其他细小的就不说了，各个行业差不多都一样。

生鲜批发配送毛利润摆在这里30%，通常人工成本、配送成本、损耗管控不当，这几样加起来超过30%肯定是亏钱的。不要说超过30%，如果接近25%也就亏钱了，更何况还有其他隐性成本。如果配送做不到7%以下，损耗做不到7%以下，那么人工成本压力就大了。人工占比最少也要做到1:15，也就是说如果你一个月发一万块钱的工资，那么你一个月要做到15万，如果你发两万块钱的工资，你要做到三十万，如果你发两万块钱的工资只做了15万，那么不用说，你肯定是亏钱的。要做到人工占比1:15，那么你就要做到量产和达到规模，否则你的人占比一旦高了，你做不到这个就意味着亏钱。

超市的生鲜批发配送利润状况不容乐观，但只要通过降低流通配送成本，借助一些现代化的产物，如观麦这样的生鲜配送系统，提高必要的管理水平，把生鲜耗损降下来，把销售数量提上去，超市的生鲜经营利润率还是非常可观的。同时，生鲜产品的销量如果能有一个明显的上升，对超市其他产品的销售，也会起到非常好的带动作用，能有效提高超市的综合经营效益。

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