盘点2020年下半年食材B2B大事件，赛道持续火爆！

导读：

　　2020年生鲜赛道依旧厮杀激烈，我们盘点过2020年生鲜行业上半年融资事件，一季度大事件。生鲜新零售巨头依然是“融资不断、疯狂开店”，而随着疫情让供应链成为行业焦点，资本、巨头的眼光开始转向食材B2B细分赛道。本文盘点了下半年食材B2B行业大事，竞争是否更激烈?

　　观麦盘点!2020年一季度生鲜行业大事件

　　独家!生鲜行业2020年融资事件大盘点：谁是下一个资本宠儿?

　　01 莲菜网完成B+轮1.55亿元融资

　　6月28日，河南本土餐饮食材供应链平台莲菜网于近日完成B+轮融资，本轮融资规模达1.55亿元。引起业内关注的另一方面是，这次融资由食材供应链B2B独角兽美菜网领投。

　　事件分析：

　　莲菜网于2015年5月在郑州成立，目前可以说是河南省规模领先的食材B2B企业。2019年，莲菜网全年营收近10亿元，其中核心的郑州市场保持两年以上持续盈利。莲菜网核心模式为全链自营食材B2B配送，目前SKU数量8000+，服务河南省内70000+餐饮企业和机关学校等，日均配送服务客户近6000家。

　　美菜与莲菜网原本在业务上本应为竞争关系，但现在全国性的行业独角兽和河南区域性头部企业正式联手。本次融得资金莲菜网将用于四个方面，投入完善信息化系统，加强在冷链物流车和仓储方面的投入，加大对上下游合作伙伴的资金赋能力度，引进更加高素质的人才。

　　“未来莲菜和美菜，将战略上协作、战术上竞争。”胡建强说。莲菜网更专注于大中型餐饮企业，美菜更具备互联网基因善于给中小型餐饮提供短平快的服务，二者只有在中型餐饮企业客户上有部分交集。

　　总结：通过本次融资，美菜网和莲菜网将达成深度战略合作与业务协同，两公司将继续各自保持品牌独立运营。莲菜网可以借助美菜网供应链、大数据和资金渠道等优势做好企业信息化建设、区域深耕和渠道下沉。美菜也将利用莲菜网大中型餐饮企业服务经验和区域运营盈利模式，继续完成对大中型餐饮客户服务升级并继续扩大中原地区市场优势。

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　　02 锅圈完成 6000万美元C轮融资

　　7月30日，锅圈宣布完成6000万美元C轮融资，本轮由启承资本领投，老股东全部超额跟投。本轮融资是锅圈食汇继2019年8月A轮融资以来完成的第四笔融资，累计融资额近10亿人民币。

　　事件分析：

　　锅圈食汇主攻火锅烧烤食材，其运行模式以互联网+食材的B2B、B2C，线下门店与线上商城并行。营业额方面，在2019年门店销售额同比增长400%、连续2年实现盈利的基础上，2020年以来，锅圈的门店增长率也同样保持在400%，增长规模与增长率均稳居行业第一。

　　C轮融资后，锅圈食汇将更加专注于供应链优化、市场拓展与运营提升、线上业务拓展及系统与技术迭代，通过线上线下融合实现多消费场景的业务覆盖与服务延展，构建高密度、高效的家庭食材社区连锁零售网络。

　　锅圈创始人、总裁杨明超表示，锅圈供应链通过7年的B2B火锅食材供应，相对完善了供应链从源头到终端的所有基础设施建设，在食材原料成本年年自然增长的情况下，锅圈门店终端产品售价三年未作调整，甚至在疫情期间食材供应十分紧张的情况下，仍保持不涨价，并且实现公司盈利。

　　总结：优质低价、高供应链效率已经成为锅圈的核心壁垒之一，这也是锅圈在B2B供应链深耕多年取得的成果。B、C两端业务同时发力是许多头部企业的策略，但以B端供应链优势快速发展C端业务，专注火锅细分领域的锅圈无疑率先取得了成功。​

　　03 肉类冻品B2B平台美肉商城获数千万元融资

　　10月15日下午，肉类冻品B2B平台美肉商城宣布获得数千万元战略投资，投资方为磁云数字，是一家引领产业互联网的数字科技公司。

　　事件分析：

　　美肉商城成立于2018年2月，模式为肉类冻品食材供应链B2B平台。美肉通过搭建平台，对接屠宰场和食品加工厂两端，降低两端传统线下交易的成本。美肉还提供金融服务，如果屠宰场生产了生肉，可以暂存在美肉商城的前置仓，提前获得货款。食品工厂也可以提前锁价，防止肉价过高或过低。

　　目前，美肉商城拥有自己冷库冷链物流，同时服务终端流通企业有2000家以上，并拥有自己品牌、分割车间、可定制化生产产品，实现真正终端产品流通。目前平台注册买家用户超过2万家，其中认证超过6千家，2020年至今整体交易额超过34亿。美肉商城今年获得了迅猛发展，预计全年将达到50亿元人民币。

　　磁云数字专注细分产业平台经济模式的发展投资与建设，磁云数字董事长李大学认为，这个细分行业可以诞生千亿元的平台。此次战略投资，除提供资金支持外，磁云数字还将搭建基于区块链的肉类冻品供应链解决方案，为美肉商城的B端商户解决贷款、融资问题。

　　总结：根据国家统计局数字，我国肉类消费全年在八千万吨以上，肉类流通和供应链是一个超两万亿的市场。不难发现，资本巨头的投资都在重仓细分领域头部企业，细分行业越来越被看重。此外，美肉其核心供应厂家覆盖全国主要肉类屠宰企业，和全球70%的肉类出口产区有合作关系，加之资本加持，优势很大。​

　　04 京东生鲜切入餐饮赛道:瞄准食材B2B

　　京东生鲜最近有两个动作值得关注：一是组建了七鲜京采业务部来专门开展生鲜食材B2B业务，对标的是美国SYSCO公司;二是发力方便菜业务，希望在三年内孵化十家在京东销售过亿的餐饮品牌。

　　事件分析：

　　京东七鲜京采的战略是“掐头去尾”，既不服务体量过大的餐饮客户，也不服务门店数量太少的个体餐饮，而是将“腰部”的连锁餐饮企业作为主要客户。

　　据媒体分析，京东这两个动作主要有三个目的。

　　一是食材供应链输入。京东可以借助自己的商品资源，向餐饮客户提供食材，孵化出一个SYSCO那样的公司，也就是京东七鲜京采未来的发展方向。

　　二是帮助餐饮企业深入下沉市场。一些高端餐饮因消费力的问题，无法下沉到三四线市场，它研发的方便菜可以接到京东物流配送到下沉市场。

　　三是线上线下一体化的营销推广业务。京东与线下3000多家餐饮开展线上线下引流活动，通过易拉宝、桌贴等物料投放将门店的顾客引导到餐厅在京东商城的旗舰店购买方便菜，增加消费者的触点和销售机会。

　　总结：京东推出方便菜其实以2C业务来驱动2B的业务，通过方便菜的销售与餐饮企业发生关联，并围绕餐饮企业开展食材供应链B2B服务。

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　　结语

　　食材B2B赛道延续了上半年的火爆，细看下来似乎可以分为三个方向。

　　①偏爱细分领域：资本偏向于看好专注于垂直领域的企业，当然走出盈利和规模的企业也大多是专注于垂直赛道，不去抢那万亿市场，在细分的千亿市场里率先拿到市场似乎也是一个好策略。

　　②重仓头部企业：头部企业已经走出了自己的道路，虽然稳步实现盈利但却缺乏足够的资金来快速扩张，这是资本或巨头介入的好机会，强强联合何乐而不为。

　　③B/C端互相促进：生鲜新零售巨头们开始发现后端供应链的重要性，抢占C端流量的同时也开始在B端建立护城河，或以C端业务促进B端的发展，或者以自身B端供应链优势开始切入C端消费者市场。

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