餐饮企业如何选择中央厨房管理软件?有什么标准?

美国学者布雷德利最先提出“中央厨房”的理论，近年来中央厨房成为热门概念并且诸多案例成功落地。那么，对于中央厨房而言，建立好是基本，如何管理使用是关键，选择一个优质的中央厨房管理软件是非常有必要的。下面观麦带你了解如何选择一个好的中央厨房管理软件。

　　一.确保订货系统的完备性、稳定性

　　餐饮企业在选择央厨管理系统时，应当注意无论对于什么企业来讲，客户群体的稳定性最为关键，在选择软件时，确保管理软件有着专属的客户下单app，保障客户的快捷性，便利性。推荐使用观麦央厨系统来统率整个配送流程，也就意味着店面的下单、订货、模式，都是用软件系统的管控，统一由中央配送来收取订单，并进行准备、备料、发货、配送。这种流程就可以解决拖速扯皮的问题。

　　二.加工中心的监控管理系统

　　因为中央厨房配送是通过客观的交通网络环境进行设计，每个城市都有自己的交通网络，随着配送量增加，我们要设计出来每个城市的流程路线。在规定时间出车踩到这个时间节点，如果超过这个时间后面一系列流程都会受影响。所以我们必须要高效、高质量的按时完成相关制作。

　　三.配送环节智能化的网络管理

　　中央厨房管理软件应当有着专业的司机app，保障司机的配送路线规划，落实到每个红灯、每条路线需要多长时间、每家店卸货时间多长等都要标准化规范起来。这样按照这个时间表走，每天准时准点送货。我们都知道，在中央厨房配送过程中，“不准时化”对分店的困扰是非常大的，所以万一出现误点，如何评估并快速解决的机制也要建立起来。至于如何建立专业的配送管理体系可以参考观麦生鲜配送管理系统。

　　对于中央厨房的管理和环节优化不仅仅是第三方管理软件的事情，也是生鲜企业家们的责任。就我国当前冷链技术欠缺和央厨管理体系的不完善的问题，企业家们也在不断的探索者发展前景和当下问题的解决方案。就如即将在深圳举行的第四届中国食材供应链千人论坛上，生鲜企业家们就将汇聚一堂，就生鲜领域如今现状所存在的问题和往后发展趋势进行讨论。这次论坛由观麦科技联合众多行业合力举办，邀请到了美菜网CEO刘传军等千余名生鲜领域风云人物，集智慧之大成者于一堂，共同为生鲜行业谋前程、谋发展。是每一个生鲜企业家不可错过的一次论坛!

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