营养餐对于生鲜行业发展的意义

作为一个普通人，你可能没有听过“易果生鲜”这个名字，作为国内最早入局生鲜电商的企业，其实它的存在时间比大众熟知的盒马生鲜、每日优鲜长得多。但即使这样一个生鲜领域的老牌玩家，如今还是没能熬过第14个年头。而对于一个最早涉及生鲜行业的企业，它的倒下也给后起之秀敲响了警钟，在这个物流高速发展的时代，人们对于物质的需求早已经不满足于温饱这个地步了，所以商家在追求产品的效率时，更应该注重产品的质量和人们对于产品选择的优先性。基于这种情况，营养餐逐渐走入大众的视野，那么营养餐是必要的么?它对于一个生鲜行业有什么意义呢?下面我们一起和观麦来了解一下。

　　一.营养餐的出现帮助生鲜企业建立属于自己的竞争优势

　　纵观如今市面上纵横交错的产业链，想在大众市场中脱颖而出必须建立自身的特色和优势，就社会上一部分人而言，工作的压力、生活的紧张使他们无心顾虑每天该吃些什么，这时候营养餐的优势就是独一无二的。它的出现减免了消费者对于食品的选择困扰，营养餐中即包含了人体必须的营养又保证了口味的合理性，牢牢的抓住了消费者心理。

　　二.营养餐的生产模式切合生鲜行业的商品生产

　　中央厨房是一种深刻理解传统小作坊而演变来的生产方式。手工作坊 是古法作业、匠人精神、劳动密集的生产方式。机械生产是批量出品、标准出品、规范出品的生产方式，并且中央厨房的工业化、机械化生产更加避免了因人工作业所导致的口味的偏差，而营养餐有着固定的配方，不需要过多的自我创新，非常适合这种工业化量产。营养餐可以多种口味，同时避免了口味的杂乱，也降低了原材料的采购难度，节约了生产成本。

　　营养餐的出现解决了生鲜行业在商品生产这一块的短板，基于消费者基数大，消费需求杂乱的特点，营养餐服务于大众群体。虽然不能做到服务到每一个消费者，但是避免了大部分消费群体的流失。是如今生鲜行业又一个标志性产物，对于营养餐的搭配合理性和生产需求推荐使用观麦系统。