生鲜配送如何提高分拣效率？

生鲜的价值在于“鲜”字，产品在运输途中的时间越短越新鲜，价值就越高，在市场中的竞争力也越强。在生鲜从批发市场到餐厅后厨的过程中，需要的时间主要由生鲜配送决定，而生鲜蔬菜分拣对此有着重要影响。

　　如何提高分拣效率，是配送商在降低配送成本、缩短配送时间时需要考虑的一个环节。

　　传统的分拣方式主要是人工分拣。分拣工作人员依据客户订单信息，在仓库货架中走动分拣，这种分拣方式对于机器设备的要求不高，其优点是设备投入成本低。但人工分拣方式的劣势明显，分拣员不能同时完成多个订单，且分拣速度由工作熟练程度决定，难以满足大型配送企业的大量订单需求。

　　引入分拣机器则能解决人工分拣速度慢和易出错的问题。管理员在分拣机中输入指令，分拣机依据指令配货，再通过传送带将生鲜送至集货点等待出库。机器分拣具有无需人工、精准分拣的优点，也是现在大型配送企业的主要分拣方式。

　　在机器分拣的模式下，提高分拣效率的关键在于分拣管理。以往的生鲜分拣主要是按订单分拣，在配送企业需要完成大量订单时，按订单分拣会存在同一种生鲜多次分拣、同一条配菜线路多次往返的情况。为了加快分拣速度，企业需要引入智能化的管理平台。

　　高效的分拣管理从客户下单开始。客户下单后，系统依据订单信息和仓库信息进行分拣规划。在观麦生鲜蔬菜配送软件的帮助下，企业可优化分拣流程，能够管理不同的分拣方式，实现按商品分拣、按订单分拣或按线路分拣，缩短生鲜在分拣部门消耗的时间。

　　除了生鲜分拣的过程管理，智能分拣称重能减少出库时的重量错误，也能提高分拣效率。例如，观麦生鲜蔬菜配送软件的智能电子秤可直连电脑，实时记录出库商品的数量，对生鲜出库进行监控。生鲜按实际重量出库，错单率可以降低到2‰以内，将大大减少企业为客户补货或者换货的成本。

　　因此，在生鲜配送过程中，可以通过引入分拣机器和观麦生鲜蔬菜配送软件来提高分拣效率。同时，与传统的生鲜配送相比，企业通过智能管理平台进行订单分析和分拣，能够降低工作人员与生鲜的接触频次，切实保障食品安全，提高自身核心竞争力。