生鲜020存在的问题以及解决方案

近年来，生鲜 O2O 的迅猛发展给传统的生鲜行业带来了巨大的冲击。如何促进传统生鲜零售业的转型升级，更好的发展生鲜O2O，提高我们的生活服务水平已经成为我们当前所要解决的难题。

　　现今生鲜 O2O 存在的问题

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　　1. 生鲜本身的问题

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　　生鲜产品是易损耗的非标产品，但凡食品都涉及安全性问题的，这就要求生鲜电商对食品安全问题把关，要建立起食品安全体系管理。

　　2.冷链物流资源不足，库存管理难度大，配送成本高

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　　对于生鲜类产品这种快销产品保质期短，需要采取全程冷链、冷藏车辆等保鲜措施。我国低下的冷链率导致了我国生鲜产品的损耗率，过高的损耗率除了增加的成本以外，而且短期内无法实现盈利。

　　3.供应商多杂难以控制

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　　生鲜供应商多而复杂。商家在生鲜产品的选择上没有严格把控好质量关和安全关，缺乏标准比对，也在源头上造成了生鲜的不安全性和质量的劣质性。

　　4. 低端生鲜盈利率低

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　　生鲜电商局限性也是尤其显著的，品类繁多，且价格低的品类占多数。生鲜产品作为非标准产品来说不仅仅具有全程冷链带来的极高成本负担，其损耗力度之大也是不言而喻，电商企业在这种高成本低收入的情况下没法承受低端商品的销售。

　　5. 各地区生鲜喜好各异

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　　不同的地区生活着不同的群体，他们饮食的习惯差异，造成了各地生鲜的差异化。一定程度上增加了生鲜产品的成本，间接的压缩了生鲜电商的利润空间。

　　解决生鲜 O2O 问题的方案

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　　1. 完善冷链物流体系

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　　由于生鲜市场尚未成熟，用户群体规模不够，打造全程冷链物流体系成本极高，使得冷链物流是生鲜电商发展的一大瓶颈，因此企业可以与当地的物流企业合作，比如顺丰、德邦物流等。这样即可以节省成本，又可以提高物流配送能力。

　　2. 实施产品订单全程跟踪，设置线下体验店

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　　电商企业可以通过观麦生鲜配送软件系统，随时查询产品从包装到配送的全过程。根据客户订单，采取司机线路规划，这样可以保证配送的及时性，又能降低产品的损耗

　　3. 提供多种配送方式，满足客户需求

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　　可以提供多种配送方式自取或者送货上门。观麦生鲜配送软件系统还可以提供生鲜食品营养搭配服务，半成品服务。做人性化服务，努力提高客户满意度

　　观麦相信通过上文了解了生鲜电商存在的难题，并针对产生的问题，结合企业自身，找到合适的解决方案，未来企业一定会发展更加顺利。