【观麦系统】食材配送过程中巧用商品备注功能

做为非标准化商品，生鲜配送商在处理生鲜订单的时候，经常会碰到这种情况：客户要求配送半截冬瓜，重量3-4斤，或者是要一条鱼，大小是4-5斤。

这样，我们要怎么处理这种问题呢？

首先，我们要明确一个前提，我们的单位录入都是“斤”，单位是不变的，因为不管是我们的采购员采购商品还是司机配送客户签收商品时，都是按斤数验收的。而面对这种数量不定的订单，我们可以用上商品备注功能来解决问题。

像上面提到的半截冬瓜，我们录入单位“斤”，数量则填入“0”，在备注里注明“半截冬瓜，要求3-4斤，以出仓为准”；鱼同样也是数量为“0”，备注“整条鱼，要求4-5斤，以实际出仓斤数为准”。

并且商品备注功能还不仅仅是可以用在这里。

现在很多餐厅都在尽力减化厨房里的操作流程，并不是每一家餐厅都愿意买一大堆原材料回去自己加工，越来越多的餐厅、食堂、酒店开始接受各类净菜。

比如，饭店常备的土豆丝、胡萝卜丝，这些都需要食材配送商提前切好装袋，再配送到他们手中，开袋后也不需再清洗，就可以直接下锅烹饪。也有的饭店做红烧肉，需要块状的土豆或者胡萝卜，那配送商又需要根据要求加工成块状。

以前，我们都是在下单时或者下单后，再通过电话与餐厅客户一一沟通加工需求，并在后台系统手工录入备注信息，而现在，我们彻底把商品备注功能开放给餐厅客户，对于他们来讲，不用再打电话一一叙述，对于配送商来讲，完全能够把接电话录需求的时间节约出来，用在其他地方，两全其美。

对于客户提到的要求，我们可以直接操作修改和添加，这些会在订单录入，采购计划，分拣称重，配送计划里体现，这样采购员和分拣工可以直观地看到客户需求，在工作中准确地按照客户要求进行相关操作。

为了能给客户提供更高质量的售后服务，我们同时将把备注信息同步到客服系统内，便于订单异常管理，商品详情中也会进行相应显示，以便帮助客服进行投诉判定。