河南稻家：退休老干部在生鲜行业如何“大施拳脚”

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忆创业

麦子君：您好，可以先简单的介绍下公司和自己吗？

张总：我们河南稻家网络科技有限公司成立于2018年05月03日，目前公司是有六家直营店，合作的有七家酒店包括餐饮店，主要服务的是B端客户。我是公司的运营副总，主要负责线上销售，之前从事了一年的线上生鲜配送，主要针对C端客户营养套餐的订购。

麦子君：我注意到公司的董事长以前不是在这个行业工作的，为什么会现在选择从事食材配送呢?

张总：是的，公司董事长之前是政府的工作人员，是检察院的检察长，在他还在政府机关单位上班的时候，曾经指导他的朋友在南京开了一家生鲜配送公司，现在南京的这家公司发展的挺好的。等到董事长退休以后，说想要重新选择一个行业来做，于是去了老朋友的公司参观学习，考察了之后觉得生鲜配送这个行业前景还是挺不错的，就和他的运营团队商量着，决定开了这家河南稻家网络科技有限公司。

麦子君：您刚刚提到进入生鲜配送行业也已经一年多了，对于这个行业有什么感受吗？

张总：其实在这个行业，公司的经营最难一点不是销售也不是管理，最难的一点是你要有人际关系，生鲜配送不管是配送酒店还是餐饮店其实都是有利益在里面，我们很难以一种好的服务或者优质的配送来取得客户的信任，更重要的是你要有人际关系，要有金钱在里面，这个对于很多生鲜配送公司来说是很难做的。

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谈现在

麦子君：公司现在规模有多大呢？

张总：公司目前有四十多个人，董事会的话年龄会比较大，管理层主要是九零后。

麦子君：对于公司员工，公司是如何进行管理的？

张总：公司现在人员管理是进行模块化管理，例如配送单独是配送，分为线下和线上两部分，线下有自己的线下连锁店，属于线下运营管理，线上有线上的运营管理。但是有一些职位也是可以兼顾的，像人事，财务这些综合部门，业务部门还是进行分块管理的。

麦子君：您觉得公司的主要优势在哪里？

张总：一个是线下门店的优势，我们公司的门店与市场上其他很多的连锁门店是有不同的，我们公司的直营店主要布局在小区里面的居民楼，这样其实获取客户的优势是最强，客户直接在家门口就可以进行消费，比较方便快捷，这也是公司主打优势；二是公司采用了最先进的系统，例如观麦系统，公司尽量做到能用系统的绝不用人，用智能化代替人工，减少了人工成本，毕竟现在人工成本是最高的。

麦子君：在生鲜配送行业，食品安全问题是客户们最为关心的，公司是如何把控这方面的呢？

张总：对于食品的安全问题，一是我们公司对于供应商的选择会有严格要求，二是在采购的源头，公司会进行农产检测，严格把控。

麦子君：您之前也提到了人际关系对于公司的发展是很重要，公司在这一方面如何？

张总：是的，人际关系很重要，配送尤其是酒店，餐饮业的配送基本上是靠人脉，我们公司其实主要依靠董事长以及董事会内部成员他们的人脉。在开拓市场这一方面，小市场的话还是靠公司的营业员，大市场就要靠公司的人员关系了，这其实也是我们的优势。

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畅未来

麦子君：公司接下来的发展战略是什么？

张总：公司接下来会继续开拓郑州的市场，未来的话，对于合肥，武汉的市场，公司其实也都有考虑到，公司董事长包括股东们都希望未来能够将公司做大做好。

麦子君：公司未来会往哪个方向发展呢？

张总：最近的半年到一年，公司还是以线下自营店为主，一年以后会以线上生鲜配送为主。未来公司的发展还是会以社区连锁门店，小生鲜超市为主，以C端客户为主，大B端客户为辅，大B端客户主要是解决公司的损耗问题。

麦子君：有没有考虑过未来向中央厨房方向发展？

张总：其实我们的中央厨房已经建好，现在中央厨房主要是对门店配送一些成品，例如饼，馒头，面条，熟食，卤味等，后续会继续上一些半成品。

麦子君：您给即将进入生鲜配送行业的同行们说几句话吧

张总：生鲜这个行业，我相信在未来将会是互联网发展里比较有市场的行业。但是进入这个行业，一定要做好准备，因为中间的小事情非常多，现在很多生鲜公司其实是被拖死的，不到一定规模是无法盈利的，所以说准备工作比任何工作都重要，每一个细节都需要做好准备。其次不一定是有经验的人才可以进入这个行业，现在很多九零，零零后都在进入这个行业，慢慢的，这个行业就不会是像现在这样都是一些六零七零后非常有经验的人在里面，很多一些互联网思维的年轻人也会进入。所以要想在生鲜配送行业进行创业，一要做好准备，二要多吸纳年轻人。