疫情后时代，配送公司面临的挑战和应付措施

为了帮助更多的生鲜食配人，实现生鲜企业快速发展及互联网转型，观麦商学院从2018年开始在全国各地走过51个城市，举办超过120场生鲜行业沙龙活动，邀请了众多全国重量级讲师，累计参加活动人数超过20000人。

2020年6月11日下午2点，深圳市观麦网络科技有限公司主办“星火燎原广州站”活动，邀约以下嘉宾广州市青麦源餐饮管理服务有限公司-董事长王锡光王先生和采购总监王怀光王先生、康来福农产品集团有限公司-董事长周顶华先生、深圳市顺吉隆食品科技有限公司-创始人熊敏先生与现场嘉宾们针对此问题，进行了主题分享《后疫情时代，配送公司面临的挑战和应付措施》，同时进行实地考察参观，了解优秀的配送企业是怎么样做的。

虽然大家已经复工一段时间了， 但是疫情还是影响了每个人，它体现在人人节衣缩食的消费里，体现在各大商城餐厅的人流量上，体现在每家企业每月的报表数字里，企业如果不增加供应链管理能力，会给企业带来极大的经营风险。

从经营到管理提升企业组织效率

下午2点，观麦科技-首席战略管姚为勋先生分享了怎么样提升企业组织效率，并且他表示“向销售要收入，向采购要利润，向供应链要效率”。

一家企业的经营收入中，60-70%以上的钱是由采购花出去的，所以要下控制成本，就要先控制采购成本。采购省下的都是净利润，采购成本每降低1%，企业的利润率将增长8%~10%;采购往往又是企业管理最粗放的部门，存在很大的提升空间与降本潜力。

那企业要控制成本，数据对于企业就非常重要，有相关数据企业就可以统计和优化这些环节，但是企业所有的数据都是错误的，那错多错少差别很大，代价也会有所不同。未来的竞争不是企业之间，而是供应链的竞争，因为大部分效率的高低很重要。

每个企业家都是员工的标杆，你是什么状态员工都能够看到，管理员是一面旗帜。

后疫情时代配送公司面临的挑战和应付措施

接下来，是观麦科技-SaaS中心总经理丁旭东先生分享疫情给企业带来的影响有多大和分享了客户最担心的是哪些问题，另外观麦因为这次疫情特地跟区域的一些标杆客户做了沟通，多数客户提到：“人无远虑，必有近忧”。

疫情同样给观麦带来了挑战与机遇，我们是如何化解的，同时分析疫情期间一些优秀的配送公司，具体的措施有哪些，是如何展开的，当然首先是信心，其次是企业人才的培养和筛选、管理。

其实真正影响我们的不一定是环境，如果我们的认知打开，将会开启全新世界。

观麦产品最新动态

我们这次也邀请到观麦科技销售总监李小秋女士，李总从事生鲜食配互联网行业3年，对食配行业见解独到，接触过3000家以上的食配企业老板，协助上千家食配企业落地系统信息化，荣获客户诸多赞誉。

很多在场的客户对我们系统产生了浓厚的兴趣和好奇心，李总介绍了观麦系统最新的布局和动态。

同时，李总把目前许多配送公司发展面临的问题都进行了汇集，并且通过观麦系统分享大家是如何解决这些问题的。

遇到问题，我们就想要办法进行解决，那么观麦配送系统管理应用价值链的什么呢?

最后也介绍了观麦的服务怎么做的，并且形成标准，观麦是行业第一家提出“13577”五大服务标准”。 服务标准化是以服务活动作为标准化对象，希望能够给大家帮助。

供应链优化

最后我们分享嘉宾是青麦源采购总监王怀光先生，也是本次活动的东道主，广州市青麦源餐饮管理服务有限公司建立于2005年，是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮公司。致力于专业为企事业单位、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务。迄今为止，已有15年的团膳经验。

采购总监王怀光先生，他分享了疫情带来的挑战和机遇，并且表示强化供应链管理能力，才能立于不败之地，对于团餐企业至关重要。

他分析了提升供应链效率的以下几点，并且详细告知里面的实操细节：

1、评估供应链现状

2、线上线下流程重建

3、业务资质结构重构

4、培训如何落地

5、效果监控及修正

利用有限的资源和新时代赋予的新工具，将供应链进行整体优化，让供应链管理到达新的水平，有效解决生鲜企业的阻碍，同时也带动企业提升整体效益;对于高效率的企业，能给企业带来极大的助力。

圆桌环节供应链管理升级头脑风暴

邀请嘉宾：广州市青麦源餐饮管理服务有限公司-王锡光董事长和王怀光采购总监、康来福农产品集团有限公司-董事长周顶华先生、深圳市顺吉隆食品科技有限公司-创始人熊敏先生、观麦科技SaaS中心总经理丁旭东先生和首席战略管姚为勋先生。

疫情做了什么?

丁总：对于疫情期间，各位老板做了哪些事情?

周总：对于疫情的相关防空抓起来，还是要打造专业的团队、人才的培养。这个行业很辛苦，人才怎么样可持续性发展、怎么样科学化的管理，都可以充分利用起观麦的软件，要高效的信息化管理、要标准化、要有专业化团队、健全的管理体系。要知道我们的客户是，我们的客户关心的是什么，我们的客户担忧的又是什么。企业要建立营销体系、营体系、财务体系、人事体系、文化体系。

王总：对于疫情有提前的预警性，管理的升级和理论的升级，不忘初心，要有使命感，主要是管理人员对员工进行思想使命感的感染。一个伟大的企业要有伟大的目标、伟大的团队、伟大的企业机制、分红机制很关键、伟大的企业文化。

熊总：疫情对于小的配送行业同样也是一种机会，建立公司的初期走了很多弯路，采购上很大的问题，建立了一个配送公司。靠不断的学习，企业架构要明确，人员机制要健全，团队的重要性。供应链的重要性。想走更远，品质要把控，多抓供应链，学习吸取好的经验。

姚总：观麦启动线上交流，一些疫情期间做得好的企业线上分享经验，怎么让配送公司走下去 客户有未来 我们观麦才有未来，观麦要从系统软件本身渗透到更深层次，分享同行业优秀企业的经验，避免客户在疫情期间少走弯路。

网友提问

想做政府订单，苦于没有门路，大佬怎么去做的这些 ?

王总

长期的跟进过程，人脉的维护，企业品牌和企业的机制的完善加强自己的实力，有自己的差异化的竞争力，不需要人脉也可以拿下政府项目，未来是有核心竞争力品牌力才能活下去，才能走得更远。

网友提问

很多学校的订单结款每周期长，是否能做多元化?

周总

还是应该在一个行业深挖，长期坚持，要专业，小公司不要考虑那些多元化。

熊总

周总大方向没问题，结款周期长，资金不够，我们也应该顺带去做做其他业务，比如做做线上的。

网友提问

你的业务是来自自己跑出来的，还是专门有个团队去跑单?

熊总

有一个专业的团队去做的，一个区域去做，想做线上一定要有一个专业团队，我现在有四个业务员两个来自美菜。知道自己线上的定位。

网友提问

王总刚刚提到的几个问题，您能不能说一下您们的管理机制是怎么样的?

王总

注意一些核心人员，注意一些人才培养，后辈力量的建设、考核机制、分红机制、合伙人机制，分公司股东都来自内部提拔上来的。

现场嘉宾提问

如果一个月有一百万的流水，能赚多少利润?为什么没有老总去做C端客户呢?

熊总

都很难，有些商品可以做高利润，有些是低利润的，具体多少无法回答，没有百分之35。看经验状况还有公司品牌力。

周总

分享自己第一次卖菜 就没有亏过钱，做生意一定要把自己的账目搞清楚。

现场参观

本次活动，我们去广州市青麦源餐饮管理服务有限公司，现场参观他们的企业是如何进行分拣的。

感谢各位嘉宾到场，感谢东道主青麦源毫无保留参观，各位嘉宾的分享，也感谢所有工作人员的用心准备!

观麦商学院是观麦科技旗下，为农业互联网领域提供更多行业资讯和供应链管理方法的平台，涉及各类生鲜配送管理干货，行业大佬分享，落地实操工具等，帮助更多的配送企业更快更健康的发展。