蔬菜配送到家成功的案例有哪些

蔬菜配送2B市场主要分为中小型餐厅食品配送、企业事业单位食堂、酒店高端餐厅食品配送、垂直行业食品配送（如大中学食品配送、幼儿园食品配送、西餐厅食品配送）、垂直食品配送（冷冻、调味品、海鲜、肉类）、新鲜超市食品配送。

蔬菜配送到家成功的案例有哪些？企业食堂一般都是找配送公司，我讲一家我比较了解的一家蔬菜配送公司吧。

1、首先应该评定供应商是否合格。一查：市场准入资质——食品生产许可证、流通许可证、屠宰许可证等。二查：营业执照，三查：一年内的第三方检测报告，建立合格供应商名单，每年年初重新评定。

2、其次是采购。采购的范围我们应该在合格供应商名单内选择，保证各证齐全。每一批次食材的合格证明——出厂检测报告必须要拿到手，做到有证可查。

3、验收。建立食品进货查验制度。如实记录食品名称、规格、数量、生产批次、保质期、供应商名称及联系方式、采购日期等。实现统一配送的，由宏鸿总部统一检查，检查记录复印件留存相关企业备查或网上备查。

4、运输。运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与毒、有害物品一同运输。

5、储存。贮存场所应该保证洁、干、畅；做到防鼠、防蝇、防虫、防鸟、防火。生熟分离、冰鲜分离、食品与非食品分离。下垫垫仓板，离地离墙20CM有效标示：名称、生产日期、保质期、生产厂家、联系方式。先进来的食品先出去。

6.检测，对于采购或自有基地生产的蔬菜，检测人员使用蔬菜安全快速检测仪对季节性蔬菜进行农药残留检测。检测的产品不仅包括水果和蔬菜，还包括大米、面条、油等，不仅包括农药残留，还包括重金属超标检测。

7、最后要注意食品的追溯。当发现食品不符合食品安全标准时，应立即停止经营，有效准确地通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知。配合有关食品生产经营者和食品安全主管部门开展相关追溯召回工作，避免或减少危害。

针对所发现的问题，食品经营者应查找各环节录、分析问题原因并及时改进。

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