在生活的舞台上，食品安全如同璀璨的星光，照亮着人们的健康之路。而在乳业领域，蒙牛作为中国乳业国家队的代表，更是将食品安全视为企业的灵魂所在。从牧场到餐桌，蒙牛以高度的责任感和使命感，精心呵护每一滴牛奶的品质，为消费者打造放心的乳品。让我们一同走进蒙牛的食品安全世界，感受那份坚定与执着。
本届论坛以“诚信尚俭 共享食安”为主题，围绕“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高质量发展”等议题开展交流。
近年来，中国乳品食安水平显著提升，抽检合格率保持在99%以上。但同时，行业也面临周期性的挑战，正着力“固本培元强基础，反求诸己练内功”，推动新旧动能转换，打造新质生产力。落实食安主体责任，则是实现中国奶业振兴的根本保障。
高飞表示，蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。
自成立以来，蒙牛始终将食品安全视为企业的生命线，积极发挥“国家队”的引领带动作用，以国家市场监管总局“60号令”为准绳，通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任，为消费者提供更高品质的“放心奶”。
在风险管理领域，蒙牛持续精进，不断优化风险控制机制，建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖。同时，蒙牛坚持将食安责任落实到最小单元，并坚持质量上的“一票否决”。
技术层面，蒙牛引领行业潮流，加速推进产业链的数智化转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现“端到端”的互联互通。目前，蒙牛承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月，蒙牛建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比，为全球乳业数智转型树立了典范。
蒙牛以坚实的步伐，筑牢了食品安全的防线，为乳业的发展树立了标杆。在未来的日子里，相信蒙牛将继续肩负起国家队的使命，不断创新进取，为消费者带来更多安全、优质的乳品。让我们共同期待蒙牛在食品安全的道路上越走越远，为中国乳业的繁荣贡献更多的力量。
