「CAYE咖爷科技」于近日完成数千万元A轮融资，本轮由苏创投领投，老股东苏州工业园区领军创投，以及多位个人投资者跟投，庚辛资本担任独家财务顾问。本轮融资资金将主要用于市场开拓和服务网络建设。

咖爷科技由前追觅创始员工之一吴鹏创立，吴鹏曾在2017年10月加入追觅，主管市场销售业务，2022年离开后创立咖爷科技，创业方向定位于连锁门店的设备自动化升级方向。过去一年咖爷科技已完成三轮融资，此前2023年3月、12月，咖爷科技相继完成天使轮、Pre-A轮两轮融资，其中首轮融资总金额便达到近1亿元人民币，先后引入资方包括高瓴创投、仁智资本、度量衡资本、领军创投及庚辛资本。

此次A轮融资完成同时，咖爷科技正式推出其商用全自动咖啡机「Smart X」系列，基于公司自研Bionic Barista仿生咖啡师系统，对咖啡机研磨、称量、布粉填压和加压萃取等全步骤创新设计，以还原顶级咖啡师的制作品质。

据悉，咖爷科技的「Smart X」全自动咖啡机共分为“S、E、X、Y”四个系列产品，名字灵感源自美剧《生活大爆炸》的经典台词“Smart is the new SEXY（天才也性感）”。此次首个推出的Smart X Series系列咖啡机，定位于“快咖啡连锁场景”。

咖啡连锁是一门比拼效率的生意，涉及产品、员工培训和物流供应链等综合维度，其中核心是一杯咖啡的出品稳定性，除咖啡豆本身品质区别，咖啡机是至关重要一环。尤其是“低价咖啡”已成为行业显学，如果无法通过技术提升价格，那么加快出杯效率就不得不提上日程，换言之，未来连锁品牌的的长期战略之一就是如何“降本增效”，而全自动咖啡机则在这一方向上有很大的优势。

相较于半自动咖啡机培训周期长、操作难度高、出杯效率低、高耗损等短板，全自动咖啡机出品相对稳定且操作简便，并在连锁咖啡馆广为应用。“半自动咖啡机本质上还是在做品牌，这里面有很多长尾、小众的需求。而品牌是意大利人的事，不是现阶段中国企业所擅长的事情。或者说，半自动咖啡机更接近于奢侈品的逻辑，而全自动咖啡机是一个工业产品，我们本身在做这件事情，就是希望能将全链条的生产效率提升。”吴鹏提到。

他进一步指出，目前市场上的全自动咖啡机，如果调磨（刀盘），需要品牌或服务商派师傅上门，通常一个月一次，费用也挺高。“如果是万店的规模，这个压力还是挺大的。”而咖爷科技的全自研刀盘相对于欧洲品牌至少降本了50%，而且未来会继续下降。且能做到‘恒温恒径’，相比第一代咖啡机的金属刀盘，陶瓷刀盘硬度更高、寿命更久，能降低运维成本。

“本质上我们是在用工业化规模生产的逻辑与欧洲品牌小批量生产的逻辑来竞争，你可以理解为纺织机和蒸汽机的竞争，不仅可以让产品品质更好，还更便宜。”

此外再生产端，咖爷科技采用模组化设计，他们的每个模组可以单独研发，且会并行同时研发，以缩短研发时间，还可以实现柔性生产，提升生产效率，且便于门店端设备维护。

据悉，咖爷做的第一件事情，就是砍掉市面上存在的80%的全自动咖啡机SKU，把所有的资源集中到开发一两个sku，用爆品的逻辑把成本降下来。吴鹏说，咖爷科技的咖啡机产品，满足的是连锁市场80%场景的80%需求，即是“便宜又好喝的咖啡”，且是“用70%的设备价格，实现130%的性能”。

从追觅到咖爷，在吴鹏看来，当前商用全自动咖啡机市场处于国产品牌崛起的机会窗口期，借助中国的先进供应链能力，可以实现进一步的品牌全球化。据悉，除国内市场外，咖爷科技还在同步开拓海外市场，目前集中亚太地区。

目前，咖爷科技已经在上海成立客户服务中心，针对连锁品牌客户，会直接进行服务，针对地方小型咖啡馆，会跟当地服务商合作开发，提供综合性产品售后服务。