2022中小餐饮店食材配送还能做吗（二）

三、3人成众，0货款积压，低成本、专而精运营模式

对中小企业来说，面对当前动荡的局面，低成本、低货款积压的经营策略至关重要。

整个配送公司目前每月流水50-60万。其中，在货物成本积压0元左右的情况下，每月场地、人工成本、配送成本约5万元。

配送商每月总投入成本仅占总流水不足10%。

如何实现配送企业的低成本运营，这家配送企业只成立了几个月？为帮助小型配送公司实现精细化经营，控制成本，扩大利润，我们总结了三种经营策略。

01 成本把控，缩减流程

对规模较小的初创公司而言，生存的核心是控制每个板块的成本。

在劳动力成本方面，配送公司只有3名员工、销售人员、文员、采购人员，月费不超过3万元。办公空间租了几十平米的办公室，每月租金只有一千元。

分拣和配送模块分别和供应商以及货拉拉等平台合作。

深圳的人力和场地成本非常高，从这两个板块开始，我们可以将初始成本压力降到最低。

这种商业模式可以广泛应用于各个行业的初创企业，可以最大限度地提高企业应对风险的能力。

02 精准拓客，类型专而精

第一次失败后，黄总结道：以前，业务量很大，但投资成本很高，客户的选择杂而不精。

这一次，黄先生对配送客户的发展要求很高，并制定了符合当前企业经营状况的战略。

首先从中小型餐饮店开始，选择符合账单日结算要求的客户，每日订单不低于500元，未来将逐步扩大商超客户。

对于配送公司来说，客户没有账期，这意味着货物成本几乎没有积压。企业抵御风险的能力在面对客户问题、现金跟不上等问题时也大大提高。

这种商业模式对不能承担大成本投资的初创公司非常友好。对配送企业而言，这既是一种避险策略，也是一种风险本身。

由于大型连锁餐饮、企业事业单位等客户，订单日结算几乎不可能实现，对分销企业的服务客户类型也有更好的要求，基本上主要是中小型餐厅。

日付模式使客户对配送公司的依赖程度较低，并非常重视商品的质量和价格优势。在这种模式下，分销企业更容易被取代。

03 精细化流程把控

中小型配送企业，精细化运营能够稳定地控制运营成本。

每天截取订单后，分销公司将后台自动生成的订单明细发送给供应商进行配送，并结算前一天的货款。

后台系统规划了每辆车第二天需要分发的客户和路线。

一大早，合作司机每天都会在供应商集办公室提货，然后在早上把货物交给顾客，然后收回前一天的货款。

供应商需要保障货品质量以及出货时间。

很多人会问，如何与供应商达成合作，这供应商达成合作？

分销企业通过切割分拣模块、仓库、人员成本等方式节省损失，适当将食品原料利润转移给供应商，实现双赢。