生鲜产品供应链链条环节多,从生产、配送、销售到消费,每个环节的参与者都不同,使得生鲜产品供应链结构复杂。生鲜产品最主要的特点就是新鲜易腐烂,这就对生鲜配送环节的要求很高,如何打造现代化供应链,保证生鲜产品的新鲜,满足消费的高需求是每个企业亟需破解的难题。
“有时候,农村蔬菜水果大丰收后却烂在地里、挂在树上,不能及时地送到城镇居民的饭桌上。”全国人大代表、东丽区华明街胡张庄村股份经济合作社党支部书记杨宝玲建议,应出台支持政策,促进应季生鲜农产品销售。
杨宝玲介绍,如今,应季水果蔬菜多数依托商超、菜市场、电商等平台进行销售,为了延长保存时间和鲜亮度,在水果未完全成熟时就采摘下来,部分不良商贩还在水果蔬菜上喷洒保鲜剂等化工产品,很多生鲜已经没有了“过去的味道”。而在蔬菜水果大量集中上市时,因运输、保鲜问题,销售速度跟不上,只能烂在地里、挂在树上,农民辛苦一年,却白忙活一场。
作为农民代表,杨宝玲建议,农产品销售宜疏不宜堵,应建立类似农村的“赶大集”模式,在社区坚持“限时、限季、限地”原则,组织农户直接销售新鲜应季蔬菜水果,既能直接增加农户收入,也能让市民不出小区就能买到新鲜、低价的水果蔬菜。同时,出台有关政策补贴细则,鼓励有条件的商超、电商等销售平台开辟绿色通道,从田间地头农民手里直接进货,积极开展部分应季蔬菜水果平价销售。此外,广泛动员社会力量参与乡村振兴,在深入推进“万企兴万村”行动中,千方百计把新鲜安全的蔬菜水果快速销售到百姓家中。
互联网已经极大的带动了配送企业的发展,农产品配送行业竞争越来越激烈,低利润农产品原来所赖以生存的薄利多销法则难以扩大,公司如果想要进一步发展,一定要抓住时机,以低成本来谋取大利润。