中央厨房设备需要哪些设备半成品

随着国内疫情逐渐清除，学校和工厂复工。为了避免交叉感染，许多公司和学校开始统一分发营养餐。中央厨房餐饮公司瞬间成为春天企业，前途一片光明。中央厨房的诞生给一些餐饮店、大型超市、蔬果店、KFC店提供了很大的便利，那么中央厨房设备需要哪些设备呢？

其实每个中央厨房会根据面积的不同和经营的类型不同，里面的厨房设备会有所差异，但是一般中央厨房里的设备都是大致相同的。去看一看，一般中央厨房设备需要哪些设备吧！

中央厨房设备布局分区

一般中央厨房按功能通常分区为：原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照标准中央厨房设备举例如下：

原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。

米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等。

清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。

加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。

面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。

熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。

其他辅助设备。

结语：

现在你对中央厨房设备需要哪些设备有一定的了解了吧！中央厨房是餐饮工业化的产物，是一种由设备设施硬件系统和管理软件系统组成的，中央厨房特点体现在集约化、标准化、专业化、产业化等优点，相信未来的餐饮行业将会有很大的变化，中央厨房的发展也会让更多人意识到行业变革的重要性。