食堂配送需要注意什么？生鲜配送商请牢记

在科技以及物流的快速发展下，食堂配送已经成为一个常态，食堂配送主要是为食堂饭堂等提供优质的粮油米面、蔬菜水果、生鱼活禽等农产品的加工和配送服务，为学校、企业等大型场所解决了多批多量的食材订购问题及运输问题。那么食堂配送需要注意什么?接下来观麦将为您简单介绍一下。

　　首先，不论是公司企业的职工食堂还是学校的食堂，它们的运作模式都基本相同，在最初的起步阶段，一定要扎好根基，立足当下，要找到合适的蔬菜供货商，在距离上要采取就近原则，因为对于食堂来说，中午十一点左右就要准备好饭菜供学生或者职工用餐。蔬菜的配送一定要保证能够及时送到，不能因为蔬菜配送不及时、不到位导致整个学校或者企业食堂不能够准时用餐，所以一定要就近选择合适的蔬菜供应商。

　　其次，除了在选择蔬菜供应商时要坚持就近原则之外，在近圈的众多蔬菜供应商里面，也要做好调查，利用大数据平台，从多方面指标对蔬菜供应商进行评析和选择。假如对大数据不熟悉或者操作起来比较复杂，其实也可以进行线下调查，去询问同行的口碑，问问他们选择的是哪家供应商，因为他们有一定的经营基础，也有稳定的供应商为他们供货，所以可以从他们口中打听到供应商的口碑好坏与否。

　　最后，有一定的备选名单以后，接下来就要进行甄别和筛选了，适合别人的不一定是最好的，一定要将自身的定位摆正，去选择适合自身企业发展的供应商。不仅如此，还要从配送价格、企业自身所能承受的资金能力、配送的方式等多重角度去考虑这家供应商适不适合自身企业的发展。这其中最重要的还是要看供应商的企业规模和资金能力，因为供应商它不可能只给一家企业供货，他要同时给多家企业或者学校的食堂供货，所以他的规模和资金一定要足够支撑他运作，不能让这条供应链中途断了，导致企业学校还要另外去寻找新的供货商，带来不必要的麻烦。

　　总之，能为企业或者学校食堂提供配送服务的供应商一定要有一套自身的完整的流程，与企业以及学校之间建立起稳定的供应链。