从育苗到餐桌，四川龙头企业五洲农业如何拿下周边7大市？

绵阳五洲农业开发有限公司(以下简称“五洲农业”)以绵阳市园区基地为中核心，拿下广元、绵阳、德阳、成都、眉山、资阳、巴中等地区市场，五洲农业的主营业务涵盖了育苗中心到配送再到高端餐饮，其中配送业务年销售额达8000万左右，是四川的省级农业产业化经营重点龙头企业。

　　麦子君采访了五洲农业的常务副总冷总，冷总在五洲农业十几年，可以说是跟随公司成长起来的元老。下文冷总将从质量管控与数字化转型、财务管理等多个角度为我们诠释五洲农业如何构建企业自身护城河，轻松拿下周边七大市!

　　▲五洲农业园区

　　01 从育苗开始，多方面控品质

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　　与研究所合作

　　五洲农业与中国农业科学院蔬菜花卉研究所、国家蔬菜工程技术研究中心、四川省农科院园艺研究所、四川农业大学、西南科技大学合作建立新品种示范推广基地，全面引进种子机构的优质辣椒、苦瓜、黄瓜、茄子、番茄等40多个品种，并在测试种植中选优向公司基地和专业合作社农户推广，提高了蔬菜的品质。

　　建设育苗中心

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　　五洲农业建有绵阳地区智能化蔬菜应急集中育苗中心，开展特色蔬菜新品种试验示范、双断根嫁接育苗和有机土栽培新技术，充分发挥智能化玻璃温室的优势，建立种苗繁育中心，每年为种植户提供优质蔬菜种苗上百万株，常规蔬菜品种嫁接苗有：冬瓜、西瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、番茄等10多个品种。

　　▲五洲农业的育苗中心

　　对农户进行标准化指导

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　　五洲农业对种养农户开展技术培训、现场观摩、经验交流等方式，提高农民种植技能，每年培训农民种植技术人员达400人以上，被列为农业部现代农业技术培训实训基地。比如在农药方面，要求一定不能用高强度、残留期长的农药，争取都用生物制剂。生产部的技术员、农业专家定期实地到地里，根据农产品种植情况，结合海拔、气温等，给农民一些标准化的技术指导。

　　▲农业局组织农民到五洲农业参观培训

　　配送中心选址在蔬菜重镇附近

　　五洲农业的基地建在绵阳的蔬菜重镇附近，减少农产品的流转的环节。农产品从地里收上来，农民可以直接运到五洲农业的配送中心。相对而言，农民去批发市场距离要远几倍，还要交额外的地磅费用、入场费。而且农民到批发市场，还不能保证当天能卖完所有农产品。而五洲农业建有微信群，与农民群内沟通每天需要采购的农产品数量。

　　保证检测和库房保鲜

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　　一家配送企业如果建设一个专业的检测机构，硬件投入成本非常高，运营成本也不少。但食品安全不容小觑，那么该如何在小成本的情况下解决检测问题呢?五洲农业的配送中心建有快检检测室，可以对农产品进行快检，所有产品都必须经过随机抽检留样。一个季度或半年，会抽样农产品送到专业的第三方+检测中心进行检测。农业局也会不定期的过来抽检。

　　五洲农业建设有完善的的保鲜库、冷库、冻库等，采购后的农产品尽量不过水，按标准经过处理按品质进行分级。对于一些特别容腐坏的品类，采用氮气保鲜、储存，堆放保持一定的间隙，库房保持一定的通风性。

　　▲五洲农业荣获多项荣誉

　　完善认证管理体系

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　　五洲农业成立这么多年以来，未有安全隐患和事故发生。五洲农业建立并健全了标准化配送操作规程，于2009年全面通过中国质量认证中心ISO9001：2008、ISO22000:2005、ISO14001：2004、GB/T28001-2011体系认证和HACCP食品安全体系认证和中国绿色食品认证中心A 级绿色食品质量管理体系认证，并通过每年的复检授以资质认证书。

　　02 转折点——携手观麦数字化转型

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　　我们五洲农业一个比较重要的转折点，就是用了观麦系统。——五洲农业常务副总-冷总

　　从需求出发选择

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　　农业是一个劳动力高密集度的产业，五洲农业最初配送业务方面的记录、统计等都是手工进行，比较耗人力物力。据冷总介绍，当时五洲农业的很多客户都在提档升级，要想跟他们长期合作，不能老是用手工去匹配现代化。所以五洲农业就考虑要上管理软件，于是考察了很多的软件。

　　▲五洲农业分拣场地

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　　在市场调研的时候，冷总觉得必须要先明确自身的需求。她也到成都、重庆、陕西等各个省市考察，了解各种管理软件。五洲农业管理层在开会的时候一致认为，管理软件就要选最专业的、最安全的、操作性最强的，售后和维护都要做到特别强、有保障。

　　实地参观、多方考察

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　　分拣员或者驾驶员都不是文化程度特别高，为了印证观麦软件是否操作性强，冷总到使用观麦软件的不同规模的企业实地参观，看晚上作业高峰段的时候他们使用观麦软件的情况。

　　▲五洲农业使用观麦的分拣系统

　　我们自己眼睛看到的、想到的、听到的情况，让我们最终决定选择观麦，虽然观麦是最贵的，但是我们相信它是最好的，也相信它是操作实用性最强的。当然结果也证明了选择观麦没有错，来自我们的分拣员最真实的声音，观麦系统确实代替了很多手工操作环节，避免容易出现的纰漏，切实提升了效率。——五洲农业常务副总-冷总

　　观麦系统适用的业务场景包括生鲜B2B配送、生鲜新零售、中央厨房、净菜加工、农产品溯源、供港企业。从最初的商城下单、采购管理、智能分拣、可视化排车等等，到采购小程序、观麦云管家、司机APP、装箱APP等越来越多个性化功能的升级。观麦一直在兢兢业业研发更多人性化功能，解决企业方方面面的痛点，坚持把系统打磨得更完善。

　　03 低盈利造成的经营风险

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　　冷总主要负责管理的模块包括财务、信息化和基地，冷总说，我做管理主要就是夯实基础。

　　紧抓财务数据分析

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　　财务部门要给到管理层各维度数据和分析，为管理提供一个参考值，比如毛利率、库存率等。比如假设库存比率维持在20—25%，农产品的损耗率是最低的。比如通过对比在市场上采购的的毛利率，自己基地直供的毛利率，可以知道哪一种采购可以更省钱，带来的利润更高。 生鲜是短周转品类，周转越快损耗越低，生鲜配送分拣中心作为分包装仓库，在库期间损耗越少意味着企业成本越低。开源方面，良好的库存管理能力是基础，产品再畅销，如果没有合理的库存支撑，你就无法满足客户需求，最终失去很多的客户和市场份额。节流方面，优良的库存管理能力可以帮助管理者用更少的资金来运转企业。库存不仅占用资金，你还得要花额外的人力、资金来管理它，库存持有成本是一笔不小的费用。此外过高的库存会掩盖很多管理问题，如品质异常、设备异常、计划失误等等。

　　▲实施工程师记录的系统培训现场

　　周期会议总结

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　　五洲农业分片区来管理的，每一个月都会有一次交叉的客户跟踪回访，各个片区的售后主管会随机的抽取别的片区进行回访，对于客户反馈的信息，都会尽量反馈并改进，推行到所有的客户。冷总称之为，让客户教我们成长。

　　冷总要求团队每周、每月会进行一个总结会，针对客户反馈的信息或者其他事项做有效的沟通，不忽视任何小问题，避免问题发酵扩大以后，解决的成本更高。每一次的总结会后，还会留15分钟做一个头脑风暴，让大家自由提出建议，群策群力。冷总说，大家都提出来一个点子，单看起来没有用处，但是汇集起来再碰撞到其他想法，就能得出解决问题的方法。我们的理念就是自己内部就要不断的去发现自己的问题，不断的进步。

　　员工管理：以德为先

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　　冷总认为，员工是企业最根本的财富，五洲农业倾向于自己培养人才，让员工与公司一起成长。空降的管理人员对企业感情可能不够深，归属感也不是特别强。不容易在企业生根，流失的风险就很高。五洲农业是以德为先，以才为次。