生鲜行业的利润如何最大化？

生鲜是人们生活中的必需品，由此诞生的生鲜超市也越来越多，生鲜超市区别于普通超市的产品繁杂，以专业化的生鲜形象，获得了出众的效果。给民众带来方便的同时也给生鲜供应商提出了难题，生鲜超市如何才能将利润最大化?

　　第一：向源头采购要利润

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　　降低采购成本，减少中间环节，缩短供应链的长度，不仅可以降低采购成本，观麦生鲜配送系统采购管理，自主分配采购数据，随时查看采购行情补货，供应商自主接单，可以有效的进行采购成本控制。

　　对于那些怕湿的生鲜品类，例如永辉会在发货地进行除水处理。这样可保证装车运走的都是适合售卖的商品，同时也节省了配送中心处理损耗所需要的库房、人力等成本。通过这些措施，永辉以很小的成本，既有效地控制了运输过程中的损耗，又保证了商品的鲜度。

　　此外，要做到商品质量好、价格低、品种丰富，配送中心建设不可或缺，可实现仓储、分拣、加工、冷冻、切割等多项功能。

　　第二：强化订货管理

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　　生鲜产品由于其特殊性，必须保持产品的新鲜程度和价格变化因素，于是生鲜的订货和补货必须要高效率、质量和配送务必要高标准，观麦生鲜配送系统的自助下单可以微信语音下单，超市需要的生鲜产品2分钟快速下单，而智能定价也覆盖系统所有成本来源自动定价，每天节约2小时调价，大大的提高了效率，减少时间成本。

　　第三：库存管理保鲜措施

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　　不同的生鲜商品有不同的库存管理，例如，木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等热带水果储存在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，运达仓库后要尽快降温处理，充分散热，再以常温保管。叶菜类生鲜要直立保藏。有切口的蔬菜，切口应朝下。同时避免冷风直吹果蔬，否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持仓库内湿度，可在容器上覆盖吸水性好的湿的麻制厚布。

　　生鲜行业的发展前景非常广阔，未来还有许多时间与机会进一步整合，生鲜超市怎么去探索一个新的商业模式、如何做到利润最大化还需好好探索一下。在此期间，观麦生鲜配送系统能成为你值得拥有的合作伙伴。