做水果生意如何提高利润？

O2O是随着通讯网络和移动支付高速发展而产生的商业模式，它是将一种线上商品售卖与线下享受服务相结合的一种交易方式。与传统水果电商相比，主要有四类企业进军O2O水果配送。

　　一是综合电商，这类电商为其他企业提供平台，商品由商家自行配送。二是经营生鲜食品的垂直电商，它们自主经营并自主配送。三是物流企业，它们借助已有的物流链开拓市场。四是线下超市，它们依托体系优势和门店仓储优势，经营各类物品，在以门店为中心的一定范围内自行配送。

　　传统的电商是分散配送，将商品分别送到每一位消费者手中，而O2O水果电商是线上下单，线下集中配送至自提点，再由顾客自提或由自提点配送员送货上门。O2O模式能够降低仓储成本和分散配送的物流成本，因此具有很强的市场竞争力。那么，普通企业该如何在O2O水果生意市场中分一杯羹?

　　一、明确企业自身定位

　　水果配送企业想要开展电商运营，需要明确适合的发展方向。例如，自身有果园产地的农场企业可以加入大型综合电商平台，借助平台销售和配送，或是成为垂直电商自产自销;而农贸市场或生鲜批发商可以依据线下门店的优势，建立平台配送商品。想要入局O2O水果生意市场，企业需要综合考虑自身情况，选择适宜的运营方式。

　　二、选择恰当配送方式

　　水果运输和仓储是成本最高的环节，而建设完善的运输体系需要大量资金。因此，水果配送企业需要选择恰当的配送方式来降低损耗率和成本。依据企业规模，主要可分为三种配送方式：第三方物流外包、建设不同等级配送站点与物流外包结合、建立自营物流配送网络。

　　三、做好“最后一公里”

　　“最后一公里”是O2O有别于传统电商企业的不同点，是水果抵达消费者手中前的最后环节，消费者的体验影响着他们是否会再次消费。自提点是否有冷柜寄存、不同水果是否以不同方式保存、水果的包装是否安全可靠等问题都体现在水果配送的“最后一公里”中。因此，水果配送企业必须加强这一环节的管理与服务。

　　四、完善逆向物流机制

　　逆向物流属于售后服务的范畴。企业绝不能忽视水果可能出现问题的概率，企业在运营过程中有必要预估退换货的比例，并列入成本计算中。售后服务是企业竞争的软实力，因此建立完善的售后反馈渠道和逆向物流机制，及时处理问题有助于企业提高用户黏性，增强市场竞争力。

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